Pierre Gagnaire

(93 anmeldelser)
6 Rue Balzac, Paris 08, 75008
Gourmet, Modern
A la carte-meny

Beskrivelse

Avec 3 étoiles au guide MICHELIN depuis 1993, Pierre Gagnaire offre une table française d’exception, une cuisine poétique et méticuleuse dans le 8ème arrondissement de Paris.Chef de haut rang, Pierre Gagnaire a pour objectif d’émouvoir ses convives. Au travers le développement d’un thème et non plus le travail d’un simple produit, il compose une carte d’une rare finesse et créativité tout en évitant les fausses bonnes idées.Le coffre de canard de Challans Burgaud enveloppé de poudre de cacao, fumé sous une cloche de chocolat amer, servi avec du chou pointu, quartiers de fruits et légumes racines grillés, sirop de betterave rouge, sorbet noir, gelée d’hibiscus et chrysanthème est un très bel exemple.Sur le plan esthétique, tant le visuel des assiettes et que celui de la salle de réception est assidûment étudié. Sobre et raffiné, il laisse toute la place au goût de s’exprimer. Le restaurant Pierre Gagnaire rue Balzac est à 2 minutes à pied des Champs-Élysées ; 5 minutes du Faubourg Saint-Honoré.

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Gjesteanmeldelser av Pierre Gagnaire
4,8
(basert på 93 anmeldelser)

97%
av gjester anbefaler denne restauranten

  • Mat
  • Drikke
  • Atmosfære
  • Service
  • Verdi for pengene
  • Beliggenhet

Anbefalt for

  • afternoon tea (2)
  • business (30)
  • børnevenlig (2)
  • middag (49)
  • underholdning (2)
  • større selskap (3)
  • lunsj (33)
  • eksklusiv (53)
  • privat (45)
  • romantisk (54)
  • trendy stemning (8)
  • verdi for pengene (11)
  • Av A fra Moutier
    20. januar 2020

    5h de grandes émotions, quand l équilibre des goûts esr parfait on ne peut qu'être sublimé par cette cuisine de haut vol. Sans la passion de P Gagnaire et son équipe il est impossible d atteindre un tel niveau. Il est fort de constater que la créativité et la persévérance dépasse le critère d'un prix, on a juste la chance d'y accéder. Merci pour ce repas

  • Av wei-teng chen C fra Taiwan
    14. januar 2020

    Du premier au dernier, je sens voyager autour du monde! Un des desserts à base de réglisse qu'il super bon.

  • Av Hervé H fra Courbevoie
    10. januar 2020

    Cela serait trop long de rentrée dans les détails d'un repas chez Mr Gagnaire! J'ai eu la chance de faire tous les 3 et 2 étoilés parisiens, mais décidément, il y a Gagnaire et les autres chefs….. Vous ne pouvez pas décrire la multitude de petits plats et leur saveur propre, il faut le vivre! Le service est toujours aussi discret mais efficace, et s'adapte à l'ambiance de chaque table.

  • Av Jinko H fra Moscow
    10. januar 2020

    Wonderful experience with good food and nice service with beautiful atmosphere! The cost performance was very very good. It was my first experience of French dinner (lunch) at the 3 stars. I do not know much about French dinner but these are what I felt: The room and each table had nice flower arrangement with spring flowers. The floor staffs were moving swiftly with almost same rhythm, talking nicely and kind attitude. The food was carefully prepared and presented beautifully. The wine was amazing; I liked the white wine (suggested) so much. Usually I do not take full glass, but I had after all "full," asking for another half glass. The red made the bitter sauce for the beef marrow dish mild and that surprised me. I was not sure about the other dish with wine source; it was bit sharp for me. Maybe the amount of the wine source added was more than supposed to be? over killed? Delicious desert! So many items and such a variety!

  • Av Stéphane G fra Paris
    9. januar 2020

    Un moment toujours très agréable, plein de découvertes et de nouveaux accords. Service irréprochable.

  • Av Charles M fra Paris
    9. januar 2020

    Le repas était très compliqué du point de vu de complexité. Les goûts était incroyable. Nous avons désormais compris pourquoi certain restaurant voulait avoir trois étoiles de Michelin. Les détails était partout, dans les plats, le choix des assiettes, couteaux, verres,été. Tout était très détaillé. Chaque assiette avait tellement de goût subtile, que nous devions réfléchir à chaque boucher.

  • Av Eric S fra Paris
    30. desember 2019

    Un fantastique feu d'artifice des papilles (des yeux aussi)

  • Av Colin R fra Toronto
    16. desember 2019

    Amazing experience.

  • Av Alane L fra Chester
    16. desember 2019

    We sat at the Kitchen Table. It was a fabulous experience watching the food being prepped. And dinner was absolutely wonderful. Thank you to the VERY attentive staff for an evening we will not forget. Thanks to Chef for taking time to take a picture with us. This was an unbelievable evening both with the food and service.

  • Av Jonathan G fra Kielce
    13. desember 2019

    Formidable moment passé à déguster chacun des mets du chef et profiter l’accompagnement exceptionnel de son excellente équipe. Nous sommes vegan et le menu et desserts concoctés à notre attention furent sans pareils.

Restaurant Location Map
Pierre Gagnaire
6 Rue Balzac, Paris 08, 75008

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