Pierre Gagnaire

(94 beoordelingen)
6 Rue Balzac, Paris 08, 75008
Gourmet, Modern
A la carte menu

Omschrijving

Avec 3 étoiles au guide MICHELIN depuis 1993, Pierre Gagnaire offre une table française d’exception, une cuisine poétique et méticuleuse dans le 8ème arrondissement de Paris.Chef de haut rang, Pierre Gagnaire a pour objectif d’émouvoir ses convives. Au travers le développement d’un thème et non plus le travail d’un simple produit, il compose une carte d’une rare finesse et créativité tout en évitant les fausses bonnes idées.Le coffre de canard de Challans Burgaud enveloppé de poudre de cacao, fumé sous une cloche de chocolat amer, servi avec du chou pointu, quartiers de fruits et légumes racines grillés, sirop de betterave rouge, sorbet noir, gelée d’hibiscus et chrysanthème est un très bel exemple.Sur le plan esthétique, tant le visuel des assiettes et que celui de la salle de réception est assidûment étudié. Sobre et raffiné, il laisse toute la place au goût de s’exprimer. Le restaurant Pierre Gagnaire rue Balzac est à 2 minutes à pied des Champs-Élysées ; 5 minutes du Faubourg Saint-Honoré.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Pierre Gagnaire
4,8
(gebaseerd op 94 beoordelingen)

97%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • afternoon tea (2)
  • zakelijke (30)
  • kindvriendelijk (2)
  • diner (49)
  • entertainment (2)
  • grote feesten (3)
  • lunch (33)
  • luxe (54)
  • private dining (46)
  • romantisch (55)
  • trendy (8)
  • waarde (11)
  • Door A uit Moutier
    20 januari 2020

    5h de grandes émotions, quand l équilibre des goûts esr parfait on ne peut qu'être sublimé par cette cuisine de haut vol. Sans la passion de P Gagnaire et son équipe il est impossible d atteindre un tel niveau. Il est fort de constater que la créativité et la persévérance dépasse le critère d'un prix, on a juste la chance d'y accéder. Merci pour ce repas

  • Door patrice HEUDE H uit Fontaine Etoupefour
    20 januari 2020

    expérience exceptionnelle, repas à la hauteur de nos espérances. Tout est parfait.

  • Door wei-teng chen C uit Taiwan
    14 januari 2020

    Du premier au dernier, je sens voyager autour du monde! Un des desserts à base de réglisse qu'il super bon.

  • Door Hervé H uit Courbevoie
    10 januari 2020

    Cela serait trop long de rentrée dans les détails d'un repas chez Mr Gagnaire! J'ai eu la chance de faire tous les 3 et 2 étoilés parisiens, mais décidément, il y a Gagnaire et les autres chefs….. Vous ne pouvez pas décrire la multitude de petits plats et leur saveur propre, il faut le vivre! Le service est toujours aussi discret mais efficace, et s'adapte à l'ambiance de chaque table.

  • Door Jinko H uit Moscow
    10 januari 2020

    Wonderful experience with good food and nice service with beautiful atmosphere! The cost performance was very very good. It was my first experience of French dinner (lunch) at the 3 stars. I do not know much about French dinner but these are what I felt: The room and each table had nice flower arrangement with spring flowers. The floor staffs were moving swiftly with almost same rhythm, talking nicely and kind attitude. The food was carefully prepared and presented beautifully. The wine was amazing; I liked the white wine (suggested) so much. Usually I do not take full glass, but I had after all "full," asking for another half glass. The red made the bitter sauce for the beef marrow dish mild and that surprised me. I was not sure about the other dish with wine source; it was bit sharp for me. Maybe the amount of the wine source added was more than supposed to be? over killed? Delicious desert! So many items and such a variety!

  • Door Stéphane G uit Paris
    9 januari 2020

    Un moment toujours très agréable, plein de découvertes et de nouveaux accords. Service irréprochable.

  • Door Charles M uit Paris
    9 januari 2020

    Le repas était très compliqué du point de vu de complexité. Les goûts était incroyable. Nous avons désormais compris pourquoi certain restaurant voulait avoir trois étoiles de Michelin. Les détails était partout, dans les plats, le choix des assiettes, couteaux, verres,été. Tout était très détaillé. Chaque assiette avait tellement de goût subtile, que nous devions réfléchir à chaque boucher.

  • Door Eric S uit Paris
    30 december 2019

    Un fantastique feu d'artifice des papilles (des yeux aussi)

  • Door Colin R uit Toronto
    16 december 2019

    Amazing experience.

  • Door Alane L uit Chester
    16 december 2019

    We sat at the Kitchen Table. It was a fabulous experience watching the food being prepped. And dinner was absolutely wonderful. Thank you to the VERY attentive staff for an evening we will not forget. Thanks to Chef for taking time to take a picture with us. This was an unbelievable evening both with the food and service.

Restaurant Location Map
Pierre Gagnaire
6 Rue Balzac, Paris 08, 75008
Telefoon: +33 158361250

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