Guide MICHELIN 2019

La Table d'Olivier Nasti

(5 beoordelingen)
9-13 rue du Général de Gaulle, Kaysersberg, 68240
Gourmet, Modern

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 90
Gemiddelde uitgaven: € 225

Openingstijden

mercredi : 19:00-21:00
du jeudi au dimanche : 12:00-13:30 & 19:00-21:00

Omschrijving

Dans un magnifique village alsacien non loin de la Route des Vins, le restaurant La Table d'Olivier Nasti à Kaysersberg, près de Colmar, propose une cuisine gastronomique raffinée au sein du mythique hôtel Chambard.

Dinerbeoordelingen voor La Table d'Olivier Nasti
5,0
(gebaseerd op 5 beoordelingen)

100%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (2)
  • diner (3)
  • lunch (4)
  • luxe (4)
  • private dining (3)
  • romantisch (3)
  • trendy (1)
  • waarde (1)
  • Door Anonyme D uit MALZEVILLE
    18 april 2019

    Ici, l'accueil est chaleureux, avec un sourire sincère en vous souhaitant la bienvenue. Puis on vous accompagne dans très une jolie salle, au style sobre et très épuré. Quelques détails de décoration rappellent sans équivoque la belle région de ce restaurant : l'Alsace. Dès l'apéritif, le ton est donné par les mises en bouche : c'est plus qu'un repas qui vous attend, c'est un voyage, la promesse de belles découvertes. Le service est irréprochable, personnel très attentionné tout en restant discret, très convivial tout en gardant ses distances. Le professionnalisme et l'élégance sont dans la culture de ce bel établissement. Les plats sont annoncés et bien expliqués : juste assez pour comprendre ce que l'on va déguster et pas trop pour ne pas gâcher la surprise. Car de la surprise, il y en a!!! Beaucoup d'inattendu, des saveurs tout en finesse, parfaitement travaillées, des sensations gustatives inoubliables, un subtil équilibre entre de la gastronomie traditionnelle pour le côté saveurs et de la cuisine d'avant garde pour le côté présentation. Dans ce restaurant, tout est équilibre et sobriété, sans aucune fausse note. Les plats s'enchaînent à un rythme parfait. Laissez-vous guider par le sommelier qui accommode parfaitement les vins aux délicieux mets servis. En résumé : c'est un restaurant de grande classe, car c'est l'excellence, la vraie, sans esbroufe, sans le côté "too much", voire prétentieux, de certaines grandes tables. C'est un restaurant d'exception, où l'on se sent à l'aise, même en n'étant pas coutumier des tables étoilées. Difficile d'énoncer les plats préférés, tout est de très haut niveau. Mention spéciale toutefois pour le poisson : un omble chevalier à la cuisson remarquable. Ce commentaire n'entrera pas dans le détail des plats : la perfection ne se décrit pas, elle s'expérimente. Allez-y les yeux fermés et découvrez par vous-même. Un chaleureux merci à cette brillante équipe, qui a enchanté un cinquantenaire devenu inoubliable.

  • Door Anonyme B uit kaysesberg
    22 februari 2019

    cuisine explosive, grande découverte !!!service impeccable que du bonheur

  • Door Giovanni T uit Milano, Italy
    21 juli 2018

    Perfect experience, great dishes from a chef who knows his work perfectly

  • Door Marie aline B uit besancon
    8 mei 2018

    Inventif, belle cuisine alsacienne revisitée Menu 4 plats très digeste, service rapide et tout à fait bien dosé . Apéritif original et fameuse mise en bouche L’omble et le pigeon exceptionnels

  • Door Philippe B uit Antony
    22 december 2016

    Tout simplement parfait nous avons passé un très agréable moment et nous retournerons avec un immense plaisir

Restaurant Location Map
La Table d'Olivier Nasti
9-13 rue du Général de Gaulle, Kaysersberg, 68240
Telefoon: +33 389476464

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