Guide MICHELIN 2020
Loiseau des Ducs
3 Rue Vauban, Dijon, 21000 Gourmet, Modern
Bedste tilbud
Cette offre est valable de Août 2, 2016 à Décembre 30, 2026, selon la disponibilité affichée. L'offre n'est pas cumulable avec d'autres offres pour le même établissement. L'offre inclut le service.
Beskrivelse
Installées dans l’hôtel de Talmay - classé monument historique - Loiseau des Ducs à Dijon propose une authentique et fine cuisine bourguignonne.
Le chef Louis-Philippe Vigilant a à cœur de personnaliser les recettes de terroir. Au menu de Loiseau des Ducs, l’œuf meurette est alors revisité à la sauce vin rouge, le filet de canette rôtie sur une peau de cacahuètes ; le parfait glacé au chocolat - concocté par Lucile Darosey - est servi avec une glace aux raisins et rhum ambré de Martinique.
Au cœur de la capitale de Bourgogne, le restaurant Loiseau des Ducs est voisine d’une rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Son intérieur présente de beaux tissus de couleurs chaudes, des sièges capitonnés, un mobilier en dégradé de gris.
Au cœur de la ville de Dijon, Loiseau des Ducs peut accueillir jusqu’à 35 couverts et ouvre une terrasse face au Palais des Ducs par beau temps. L'établissement dispose d’une œnothèque servant près de 30 références viticoles locales et internationales au verre.
95%
af gæster anbefaler denne restaurant
Anbefalet for
- morgenmad (1)
- forretningsmøde (25)
- barnevennlig (2)
- middag (42)
- underholdning (2)
- plads til store grupper (3)
- frokost (32)
- luksus (26)
- privathed (35)
- romantik (36)
- trendy atmosfære (4)
- værdi for pengene (19)
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11. december 2019
5 services - restaurant mal chauffé - les plats ne valaient pas le déplacement ni le prix
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7. december 2019
Sanglier aux petits légumes
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26. november 2019
Nous avons choisi le menu gourmet (entrée plat dessert) et avons préféré l'entrée avec le plat principal, et la dégustation aux cèpes avant l'entrée était divine !
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21. november 2019
Bon à tres bon repas servi chaud et bien présenté mais la quantité laisse à désirer.... Personnel agréable et compétent (-1)
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19. november 2019
Cadre et accueil chaleureux . Le déjeuner a été un plaisir gustatif à chaque instant
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19. november 2019
Très beau cadre, bel établissement Accueil attentionné et courtois au menu choisi : entrée, plat et dessert, tout était parfait aussi bien au niveau présentation que gustatif Juste une petite remarque, nous avons du demander d'être servi à nouveau en vin à la fin du repas, car il y a eu un petit moment de d'absence du personnel; J'aurai certainement l'occasion de revenir.
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14. november 2019
Un accueil chaleureux agréable. Un personnel aux petits soins et des mets sublimes aux goûts fins et surprenants et des assiettes toutes plus belles les unes que les autres le tout dans un tarif contenu. Je recommande tout particulièrement le super plateau de fromage
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13. november 2019
La salle voutée est splendide. Le rouget et le Saint-Pierre sont splendides de saveurs et d'accompagnements. Les assiettes sont joliment dressées. Le chariot de fromage est de qualité et très complet. Les desserts sont du même niveau, un délice. Le Pommard 2012 est un excellent choix. Seul bémol, le pain est de qualité très moyenne et pas de choix proposé, si ce n'est avec les fromages. Et là également, le pain au raisins pas vraiment adapté car masque le goût des fromages doux.
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9. november 2019
Très belle adresse. Excellent rapport qualité/prix.
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6. november 2019
C'est la deuxième fois que je déjeune dans ce restaurant. C'est un plaisir de s'y rendre, cadre magnifique et l'accueil est très bine. J'ai pu aussi voir à la fin du service le Chef. J'ai prévu de déjeuner à chaque nouvelle saison.
Nuværende tilbud
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Menu "Gourmand" en 4 services, à 59 €
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Menu "Formule des Ducs" en 2 services, à 28€
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Menu "Dégustation" en 7 services, à 105 €
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Menu "Formule des Ducs" en 3 services, à 38€
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Menu "Gourmand" en 5 services, à 75 €
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Menu « Les Saveurs des Ducs » en 4 services du 14 juillet 2020 à 48€
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