Guide MICHELIN 2019

Loiseau des Ducs

(65 beoordelingen)
3 Rue Vauban, Dijon, 21000
Gourmet, Modern
A la carte menu

Hoofdaanbieding

Menu "Gourmand" en 4 services, à 59 €

Cette offre est valable de Août 2, 2016 à Décembre 30, 2026, selon la disponibilité affichée. L'offre n'est pas cumulable avec d'autres offres pour le même établissement. L'offre inclut le service.

Omschrijving

Installées dans l’hôtel de Talmay - classé monument historique - Loiseau des Ducs à Dijon propose une authentique et fine cuisine bourguignonne.

Le chef Louis-Philippe Vigilant a à cœur de personnaliser les recettes de terroir. Au menu de Loiseau des Ducs, l’œuf meurette est alors revisité à la sauce vin rouge, le filet de canette rôtie sur une peau de cacahuètes ; le parfait glacé au chocolat - concocté par Lucile Darosey - est servi avec une glace aux raisins et rhum ambré de Martinique.

Au cœur de la capitale de Bourgogne, le restaurant Loiseau des Ducs est voisine d’une rue piétonne du quartier historique, la rue Vauban, donnant sur la célèbre Place de la Libération. Son intérieur présente de beaux tissus de couleurs chaudes, des sièges capitonnés, un mobilier en dégradé de gris.

Au cœur de la ville de Dijon, Loiseau des Ducs peut accueillir jusqu’à 35 couverts et ouvre une terrasse face au Palais des Ducs par beau temps. L'établissement dispose d’une œnothèque servant près de 30 références viticoles locales et internationales au verre.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Loiseau des Ducs
4,6
(gebaseerd op 65 beoordelingen)

95%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • ontbijt (1)
  • zakelijke (25)
  • kindvriendelijk (2)
  • diner (42)
  • entertainment (2)
  • grote feesten (3)
  • lunch (32)
  • luxe (26)
  • private dining (35)
  • romantisch (36)
  • trendy (4)
  • waarde (19)
  • Door anonyme L uit DIJON
    11 december 2019

    5 services - restaurant mal chauffé - les plats ne valaient pas le déplacement ni le prix

  • Door Marianne N uit Dijon
    7 december 2019

    Sanglier aux petits légumes

  • Door Aline D uit Bâle (Suisse)
    26 november 2019

    Nous avons choisi le menu gourmet (entrée plat dessert) et avons préféré l'entrée avec le plat principal, et la dégustation aux cèpes avant l'entrée était divine !

  • Door Jean marie C uit Haiteville les Dijon
    21 november 2019

    Bon à tres bon repas servi chaud et bien présenté mais la quantité laisse à désirer.... Personnel agréable et compétent (-1)

  • Door Cecile C uit Chalon-sur-Saône
    19 november 2019

    Cadre et accueil chaleureux . Le déjeuner a été un plaisir gustatif à chaque instant

  • Door Gilbert H uit Dijon
    19 november 2019

    Très beau cadre, bel établissement Accueil attentionné et courtois au menu choisi : entrée, plat et dessert, tout était parfait aussi bien au niveau présentation que gustatif Juste une petite remarque, nous avons du demander d'être servi à nouveau en vin à la fin du repas, car il y a eu un petit moment de d'absence du personnel; J'aurai certainement l'occasion de revenir.

  • Door Ludovic F uit Dijon
    14 november 2019

    Un accueil chaleureux agréable. Un personnel aux petits soins et des mets sublimes aux goûts fins et surprenants et des assiettes toutes plus belles les unes que les autres le tout dans un tarif contenu. Je recommande tout particulièrement le super plateau de fromage

  • Door Francois B uit DIJON
    13 november 2019

    La salle voutée est splendide. Le rouget et le Saint-Pierre sont splendides de saveurs et d'accompagnements. Les assiettes sont joliment dressées. Le chariot de fromage est de qualité et très complet. Les desserts sont du même niveau, un délice. Le Pommard 2012 est un excellent choix. Seul bémol, le pain est de qualité très moyenne et pas de choix proposé, si ce n'est avec les fromages. Et là également, le pain au raisins pas vraiment adapté car masque le goût des fromages doux.

  • Door Baal D uit Issy-les-Moulineaux
    9 november 2019

    Très belle adresse. Excellent rapport qualité/prix.

  • Door Catherine R uit seurre
    6 november 2019

    C'est la deuxième fois que je déjeune dans ce restaurant. C'est un plaisir de s'y rendre, cadre magnifique et l'accueil est très bine. J'ai pu aussi voir à la fin du service le Chef. J'ai prévu de déjeuner à chaque nouvelle saison.

Restaurant Location Map
Loiseau des Ducs
3 Rue Vauban, Dijon, 21000
Telefoon: +33 380302809

Beschikbare aanbiedingen

  • Menu "Gourmand" en 4 services, à 59 €
  • Menu "Formule des Ducs" en 2 services, à 28€
  • Menu "Dégustation" en 7 services, à 105 €
  • Menu "Formule des Ducs" en 3 services, à 38€
  • Menu "Gourmand" en 5 services, à 75 €

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