Guide MICHELIN 2020

Le Clos des Sens

(13 arviota)
13 rue Jean Mermoz, Annecy, 74940
Gourmet, Modern
A la Carte -ruokalista

Keskihinta

Pääruoka: 128 €
Ruokailu: 210 €

Kuvaus

Le restaurant gastronomique Le Clos des Sens à Annecy propose une cuisine moderne et créative rafinée au sein d'une belle demeure de caractère transformée en hôtel de luxe 5 étoiles.

A la Carte -ruokalistojen ruokalajit edustavat ravintolassa saatavilla olevaa ruokatyyppiä.

Asiakasarviot ravintolalle Le Clos des Sens
4,7
(perustuen 13 arvioon)

100%
ruokailijoista suosittelee tätä ravintolaa

  • Ruoka
  • Juoma
  • Tunnelma
  • Palvelu
  • Hinta-laatusuhde
  • Sijainti

Suositellaan

  • al fresco (3)
  • business (3)
  • illallinen (9)
  • lounas (10)
  • ylellinen (7)
  • yksityistilaisuus (8)
  • romanttinen (8)
  • hyvä hinta-laatusuhde (3)
  • näköala (3)
  • Kirjoittaja Jean-marc C, Escalquens
    2. elokuuta 2019

    Une superbe expérience, encore améliorée par rapport à celle de l’année dernière. Service et accueil impeccable, salle et terrasse magnifique et cuisine sensationnelle. Écrevisse dans tous ses états, tomate et œuf parfait d’une belle technicité et pleins de saveurs, fenouil idem (un plat splendide), féru du lac cuite idéalement avec notes citronnées, chevesne (poisson méconnu), traité comme une viande (boudin), avec sauce au vin (Mondeuse), plat très original, dessert à la chicorée, désormais iconique de l’établissement. Bref, parfait en tout point de vue. Expérience à vivre et à renouveler.

  • Kirjoittaja Tuan P, ANNEMASSE
    28. kesäkuuta 2019

    Je recommande ce restaurant vivement car tout est bon, surtout que les gouts explosent dans le palais et donnent autant de plaisirs aux clients de ce restaurant

  • Kirjoittaja Olivier H, Grenoble
    14. kesäkuuta 2019

    Excellent moment passé dans ce restaurant

  • Kirjoittaja Jean-marc C, Escalquens
    22. elokuuta 2018

    Cadre moderne et raffiné avec les cuisiniers que l'on peut apercevoir à l’œuvre , magnifique terrasse à l'ombre de platanes, calme et surplombant le lac d'Annecy, service attentif, précis et détendu, cuisine inventive, délicate, aux multiples saveurs tout en hommage aux spécialités régionales (les cèpes travaillés de diverses manières, idem pour les écrevisses du Lac, les fenouils à se damner, le dessert iconique à la chicorée...). Une merveilleuse expérience, à renouveler dès que possible...

  • Kirjoittaja Clement T, Grand-Bourg
    16. elokuuta 2018

    Superbe moment. Les surprises s'enchainent et la cuisine est parfaite.

  • Kirjoittaja Cherine C, Annecy
    1. elokuuta 2018

    Bluffer par le plat aux champignons ! Le fenouil un délice!

  • Kirjoittaja Jean-françois B, ANNECY
    1. elokuuta 2018

    Repas exceptionnel créativité et saveurs nous ont accompagné tout au long du repas nous avons été surpris et ravis.Felicitations à M Laurent Petit et à son personnel très professionnel.Un chef plein de modestie très abordable sans chichis lorqu’il est venu à notre table.Nous en avons déjà parlé à des amis et nous y retournerons.Parmi les tous premiers du bassin annécien..bravo

  • Kirjoittaja Gilbert M, Paris
    21. maaliskuuta 2018

    Merveilleux! Un ensemble d'équilibre, d'harmonie, de sensualité et d'inventivité exceptionnels.

  • Kirjoittaja Jean-claude M, Annecy
    18. elokuuta 2017

    Excellent restaurant autour de produits régionaux. Tous les plats sont exceptionnels.Le vin conseillé par le sommelier est en harmonie parfaite avec les saveurs des mets.Le cadre est magnifique et de plus un calme Restaurant exceptionnel, les plats et saveurs sont conçus par un génie de la gastronomie. Le cadre est en harmonie avec la qualité des produits. Le service est parfait, le personnel est discret et agréable.

  • Kirjoittaja anonyme P, paris
    26. toukokuuta 2017

    Voilà un restaurant deux étoiles exceptionnel. L'extra ordinaire apparait dès le début du repas: une eau infusée aux épines de sapin (je ne sais plus si c'est le mélèze ou l'épicéa)...génial: l'odeur, le gout...Nous sommes déjà parti en balade en montagne. Ici, pas de produits hors de la région (la plus éloignée doit être la Suisse avec le gruyère du plateau de fromage et la Champagne-Ardennes avec le Langres (origine du chef)). Pas de menu, pas de choix de produit: le chef choisit. La découverte est totale. Les sens sont mis à rude épreuve: mélanges de saveurs, textures, odeurs, sensations. Les herbes du jardin ont la place d'honneur. Pas un plat classique, pas de viande mais poissons, crustacés, végétaux et minéraux (le dessert au charbon est juste époustouflant). Le chef ne connait pas (plus) le plat classique avec le poisson, sa sauce et son accompagnement. Chaque plat (5, 8 ou 10 selon les menus) est mono thématique. On en sort perturbé. Le chef va "loin" dans sa région et dans ses convictions. Amateur de tradition, de choix, de foie gras, homard ou caviar, passez votre chemin. C'est plus qu'un voyage... c'est une histoire culinaire, un engagement un boulot de conception qui mérite ses étoiles. Il me tarde de découvrir ce que ce "gars" exceptionnel est capable de faire l'automne ou l'hiver....

Restaurant Location Map
Le Clos des Sens
13 rue Jean Mermoz, Annecy, 74940

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