Guide MICHELIN 2019

Opiniones sobre La Truffière

4.3
(basado en 31 opiniones)
4 rue Blainville, Paris, 75005
31 opiniones
Ordenadas por: más recientes
  • Por Jerome W desde Paris
    31 de octubre de 2019

    Moment très agréable : Beau cadre . Service aux petits soins. Demande du personnel pour l enchaînement des plats . Surprise des plats avec innovation culinaire. Quantité abondante , ce n est pas juste de la décoration. Esthétique des plats et décoration. Vin au verre bien choisi et peu cher (10€) . Mignardises en entrée et en fin de repas. Nous avons l habitude de choisir des une étoile Michelin qui représente le meilleur rendement qualité /prix par rapport aux autres plus étoiles . La il n y a plus d étoile étrangement... en clair rapport qualité /prix imbattable . Un très on moment. Merci Michelin pour la promotion Le chef Aurélien Braguier Menu surprise Croque à la truffe noire puis un velouté à la truffe discret puis tartelette aux cèpes parmesan ...puis betteraves en croûte de sel purée d ail noir puis press de cochon pata negra butternut en deux textures jus de viande puis tartelettes à l arbousiers puis le maïs et le sarrasin et enfin les mignardises

  • Por Joe G desde La Jolla, CA USA
    29 de octubre de 2019

    Excellent service et mets. Sélection de vins à prix raisonnable très limitée.

  • Por Anonyme M desde Boulogne-Billancourt
    24 de octubre de 2019

    Une expérience très agréable: les mets sont un régal pour les yeux et le palais, tandis que l’équipe est aux petits soins avec les clients.

  • Por Stephane R desde Paris
    10 de septiembre de 2019

    Les plats étaient excellents

  • Por Raymond C desde Maisons-Alfort
    13 de agosto de 2019

    Nous ne regrettons pas pour la cuisine de ce restaurant

  • Por Jean-charles C desde Sucy en brie
    8 de agosto de 2019

    Restaurant très bien placé, joli cadre et service impeccable. Côté assiette le menu dégustation 7 plats est original et copieux. Un très gros bémol concernant les vins qui sont à prix prohibitifs même pour des vins "classiques". L'accord vin pour le menu dégustation est à 105 € et l'on a des vins de base... Bref repas très bien mais cave à revoir.

  • Por Céline G desde Clamart
    25 de julio de 2019

    Superbe expérience avec ce menu découverte ! Des alliances étonnantes ! Sublime ! Et un accompagnateur ( car ce n était pas seulement un serveur) extraordinaire et passionné qui a su nous faire apprécier et découvrir ces mets magiques ! A faire !

  • Por Motoko I desde Paris
    22 de mayo de 2019

    Tout était bien

  • Por Jean-luc L desde Paris
    21 de mayo de 2019

    Un excellent moment passé dans ce restaurant avec un service très soigné dès l'accueil, les conseils oenologiques avisés de Florence, le sens de la qualité porté par le propriétaire de l'établissement et l'équipe en cuisine qui propose des plats originaux aux saveurs multiples et raffinées. La mise à disposition du parking est un plus lorsque vous arrivez un peu trop tard. A recommander pour un repas d'exception ou une occasion à fêter.

  • Por Raymond C desde Maisons-Alfort
    9 de mayo de 2019

    Resto très sympa, plat préféré : porc