Guide MICHELIN 2019

Château de la Chèvre d'Or

(10 beoordelingen)
r. du Barri accès piétonnier, Èze, 06360
Gourmet, Modern, Uit de Omgeving

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 50
Gemiddelde uitgaven: € 100

Omschrijving

Le restaurant du Château de la « Chèvre d’or », sur la côte d’Azur, dans le village médiéval d’Èze, vous emmène au cœur d’un voyage gourmand inattendu. Félicité par deux étoiles au guide MIVHELIN, cette table propose une carte sublime s’inspirant des produits de l’arrière-pays.Arnaud Faye, chef exécutif et Julien Degourd, chef pâtissier, maitres d’œuvres du restaurant du Château de la « Chèvre d’or, font honneur aux produits nobles en étant toujours à la recherche du respect et de l’accord parfait. Découvrez à la carte le ris de veau laqué à la Bagna Cauda, aux cèpes croustillants, avec un jus à l’anchois. En dessert craquez pour le chocolat en soufflé et son cœur glacé chocolat Madong.Le décor est très élégant et lumineux avec les grandes baies vitrées, la verrière ancienne aux couleurs dorées.Entre Monaco et Nice, dans les Alpes Maritimes le restaurant du Château de la « Chèvre d’or », situé face à la mer méditerranée offre une vue imprenable sur St Jean Cap Ferrat.

Dinerbeoordelingen voor Château de la Chèvre d'Or
4,2
(gebaseerd op 10 beoordelingen)

90%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (4)
  • diner (9)
  • lunch (7)
  • luxe (6)
  • private dining (4)
  • romantisch (5)
  • waarde (1)
  • uitzicht (8)
  • Door Elodie J uit Londres
    5 september 2019

    Superbe restaurant, le lieu est des plus magnifique avec des vues imprenables sur la mer, le village de Eze est charmant, service impeccable et mets tres fins. Le dessert autour du citron est parfait!

  • Door Patrice V uit Èze
    5 november 2018

    tres bon repas

  • Door Lauren C uit Dallas Texas
    13 april 2018

    Truly exceptional service, ambiance, and wine selection, in addition to incredible food. Food was prepared, plated, and presented perfectly, and tasted both interesting and delicious.

  • Door Pierre C uit Six fours les pnagew
    26 mei 2017

    Excellent repas gastronomique entrée ,plat,dessert presentation et saveur exeptionnel service et presentations des plats avec explication appréciable

  • Door Anonyme D uit Paris
    26 mei 2017

    La cuisine est exceptionnelle. Le personnel et le site aussi. Une point d'amélioration important : la difficulté d'accès pour les personnes ayant de la difficulté à marcher n'est pas mise en relief sur le site Internet (difficulté de parking, rue en pente, long sentier et 50 marches d'escalier)

  • Door Regis M uit La Roche-Blanche
    6 mei 2017

    Tres bon accueil. Service irréprochable. Une équipe dévouée et de bon conseil. Prêt à y retourner

  • Door Loic J uit Pernes-les-Fontaines
    30 april 2017

    Une magnifique expérience et une explosion de saveur. Les vins proposés ce sont parfaitement mariés avec les plats

  • Door Claude D uit La tour de peilz
    14 april 2017

    Accueil de toute grande classe. Apéro sur la terrasse. Nous avons pris le menu 4 plats 2 entrées la première froide et la deuxième un poisson à la cuisson parfaite. Pour le plat de l'agneau tendre à souhait. De petites quantités mais tres juste à la fin du repas. Pour finir le dessert signature du chef pâtissier un pur régale. Merci pour ce merveilleux moment passé à Eze.

  • Door Bastien S uit Morosaglia
    12 maart 2017

    Vue imprenable et intérieur soigné et chic. Des plats innovents et tout simplement magnifiquement présentés. Le gros plus pour moi est le travail des textures qui est exceptionel. Le fromage et le vin est identique à d autre restaurants gastro. Ce restaurant vaut le détour et merite largement ses 2 étoiles

Restaurant Location Map
Château de la Chèvre d'Or
r. du Barri accès piétonnier, Èze, 06360
Telefoon: +33 492106666

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