Guide MICHELIN 2020
Le Saint-Martin
2490 avenue des Templiers, Vence, 06140 Gourmet, Traditional, Paikalliset Raaka-aineet
Keskihinta
Aukioloajat
Kuvaus
Le restaurant Le Saint-Martin à Vence, sur la Côte d'Azur, propose une cuisine française moderne et créative, avec une vue à couper le souffle sur la Méditerranée.
Aux fourneaux de ce restaurant gastronomique de Vence, le chef travaille des produits de grande qualité mariant couleurs et saveurs pour donner naissance à de sublimes assiettes, accompagnées d’une sélection de vins variés permettant les meilleurs accords.
Au menu du Saint-Martin, on se délecte du Bar, croûte de pistaches, polenta aux olives pitchounettes, tomates et basilic ou encore de la Selle d'agneau au thym des Baous, poivrons doux confits et champignons au vinaigre de noix, tandis que les desserts raffinés à base de chocolat, citron de Menton ou rhubarbe promettent une valse de saveurs gourmandes.
Situé dans un superbe Château & Spa avec terrasse panoramique donnant sur la nature environnante, Le Saint-Martin se trouve à 20 km de Nice, d’Antibes et de Grasse et 30 km de Cannes.
Fermeture annuelle : du 7 janvier au 30 avril 2020.
92%
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Suositellaan
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7. syyskuuta 2019
Cucina di buona fattura, di stile classico provenzale. Una dicitura non condivisibile il piatto signature " oeuf en brioche " lo immaginavo totalmente differente uovo racchiuso in guscio di pasta brioche ( di grande tecnica e elevata difficoltà di esecuzione ). Invece è arrivato un uovo cotto a bassa tempera IMPANATO in "chapelure de brioche ( francamente banale ) indubbiamente di ottima esecuzione. Di grande tecnica il cinghiale su tutto il fondo di cottura. Eccellente la selezione dei formaggi. I dessert da rivedere un tantino asciutti, ottimo macaron servito col buon caffè. Ambiente molto elegante con vista mozzafiato, servizio altamente professionale col giusto calore. Conclusione di una piacevole e gradevole serata in una struttura d' eccellenza P.S.Bisogna segnalare che il menu era cambiato da qualche giorno, e comprendo che c è bisogno di un minimo rodaggio.
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30. toukokuuta 2019
Tout est parfait, cela fait plusieurs années que nous venons, tout les compartiments de la qualité sont au rendez vous, rien ne baisse au contraire ,merci et à bientôt
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5. toukokuuta 2019
Tres bon repas avec un menu de marché tres abordable et un poisson parfaitement cuit et une presentation des mets irréprochable. Un personnel accueillant et prevenant, une superbe vue sur Vence.
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24. heinäkuuta 2018
Nachdem wir online gebucht hatten wurden wir vorm Restaurant vom Park Service perfekt empfangen Das Restaurant besitzt eine große Terrasse mit Aussicht über die gesamte Bucht von Nizza bis Cannes Das Restaurant besitzt einen Superservice die Speisekarte ist sehr gut à la carte oder im Menü. Die Weinkarte enthält gute Weine in allen Preislagen Nach einen schönen Abend und super Essen werden wir das Restaurant wieder besuchen
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30. toukokuuta 2018
Quel service, déplorable . . .
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16. toukokuuta 2018
Very good- a classic of well executed provencal cooking. Light, balanced and superbly executed dishes. And at last a French restaurant that could handle and really understand the problems of being a coeliac (ie allergic to gluten)
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28. elokuuta 2017
Posto splendido, così come il servizio. Ottimi piatti.
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25. elokuuta 2017
Repas parfait, du voiturier qui fut notre premier contact au Chef en passant par toutes les personnes du restaurant pas une seule n'a manqué de nous sourire, d'etre agreable, un service aussi parfait que le repas. Les deux desserts dans le menu a 85€ sont une jouissance buccale. Merci et je ne manquerai pas de revenir.
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21. elokuuta 2017
Cadre, repas, personnel sympathique et à l'écoute, très bien. Petite anecdote, notre table en terrasse avec vue magnifique, était sous le vent d'un couple d'Allemands, mari et également femme fumaient un cigare de belle taille, dont nous profitions pleinement, fort désagréable pour des non fumeurs, qui apprécient la gastronomie. Le problème a été réglé avec élégance et discrétion. Comme d'habitude c'est celui qui est gêné qui change de place. Dommage que les terrasses ne soient pas non fumeurs...
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3. elokuuta 2017
Excellente cusine decors magnifique service parfait
Samantyylisiä ravintoloita
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