Guide MICHELIN 2020

L'Oustaù de Baumanière

(19 Avis)
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520
Gastronomique, Moderne, Créatif
Carte

Environ

Plat principal: 115 €
Repas entier: 230 €

Présentation du restaurant

Le restaurant L'Oustaù de Baumanière aux Baux-de-Provence propose une cuisine gastronomique, moderne et créative, au sein d'un élégant domaine provençal.

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour L'Oustaù de Baumanière
4,4
(basé sur 19 avis)

89%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • en plein air (8)
  • petit-déjeuner (2)
  • affaires (8)
  • avec les enfants (1)
  • dîner (11)
  • divertissement (1)
  • en grand comité (1)
  • déjeuner (10)
  • luxe (11)
  • dîner privé (6)
  • romantique (11)
  • les vues (7)
  • Par Edward G de Paris
    15 septembre 2019

    Premier essai avec le nouveau chef. Nous fréquentons ce restaurant régulièrement depuis une douzaine d'années. Nous y avons fait des repas extraordinaires à 2, 4, 6-8 et jusqu'à 20 deux ou trois fois. Disons une vingtaine de fois au moins. Le chef précédent Sylvestre méritait 3 étoiles et le service etc était bien supérieur, des pro, une équipe efficace, sympa. Ce n'est plus le cas aujourd'hui. Plus de 30 mn d'attente avant les amuse...un chaos total de stagiaires sur la terrasse, triste mais risible. Les plats étaient bons certains très bons (le pigeon) peut-être pas tous niveau 2 étoiles et le dessert classique millefeuille excellent mais pas le dessert du menu végétarien (très cher en plus vu les plats) mais c'est surtout le service qui a tout gâché. Ces jeunes n'ont pas été formés, ne savent répondre à aucune question basique et le seul ancien était trop occupé avec quelques tables (économie de la maison qui aurait mieux fait d'investir en formation plutôt que de changer toutes la déco du service etc, beau mais prioritaire ? ou pour viser la 3ème étoile. Fumer sur la terrasse ok on comprend mais quand 2 tables à proximité ont chacune une femme qui fume entre chaque plat (vu la longueur d'attente?) et une grande table qui a un cigare à la fin alors que nous étions encore au plat est insupportable. Il devrait y avoir une façon de gérer les tables fumeur et de les mettre ensemble dans un coin approprié pour au moins ne pas gâcher le repas à la majorité (et nous n'étions pas les seuls à ne pas apprécier). Le passage du propriétaire est louable mais totalement mécanique (compréhensible au fil des ans et vu le nombre restreint d'habitués) donc il pourrait s'en passer je ne pense pas que les clients en souffriraient, au contraire, c'est ringard et rompt les conversations pour rien. Il n'a rien à dire. L'endroit est magnifique, le cadre aussi, ce qui sauve. Les prix sont exhorbitants...frise les 3 étoiles parisiens, on doit payer pour le cadre?

  • Par Mickael L de Paris
    26 août 2019

    Cadre merveilleux sur la terrasse, beaucoup de charme. Et un repas à la hauteur! Pleins de belles surprises et de découverte visuelle et gustative. Et des équipes absolument charmantes! Merci

  • Par M T de Paris
    31 juillet 2019

    Vegetable menu was very interesting.

  • Par Philippe D de Creteil
    25 juillet 2019

    Un super restaurant avec que des produits frais Un super service merci beaucoup

  • Par Jean-pierre F de cavaillon
    24 mai 2019

    trés bon et agréable mais un rapport qualité prix médiocre

  • Par Grégory Z de Genève
    13 mai 2019

    Expérience formidable, plats culinaires d’une grande finesse, service irréprochable.

  • Par francoise dirick D de maussane les alpilles
    8 août 2018

    Bien sûr.......on en oublie la note tant on a passé une belle soirée.

  • Par René B de Saint-Marcel
    10 juillet 2018

    Un cadre exceptionnel. Un grand moment. Un repas d’un grand raffinement

  • Par Hanna M de Paris
    11 mai 2018

    Tres bon

  • Par Hélène T T de MEYLAN
    3 novembre 2017

    Montée en puissance au fil du repas avec un pain différent se mariant avec chaque plat. Dommage qu’il n’y ait pas une proposition de vin inclus dans le menu qui permettrait de mettre les mets encore plus en valeur

Restaurant Location Map
L'Oustaù de Baumanière
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520

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