Guide MICHELIN 2019

L'Oustaù de Baumanière

(19 beoordelingen)
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520
Gourmet, Modern
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 115
Gemiddelde uitgaven: € 230

Omschrijving

Le restaurant L'Oustaù de Baumanière aux Baux-de-Provence propose une cuisine gastronomique, moderne et créative, au sein d'un élégant domaine provençal.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor L'Oustaù de Baumanière
4,4
(gebaseerd op 19 beoordelingen)

89%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (8)
  • ontbijt (2)
  • zakelijke (8)
  • kindvriendelijk (1)
  • diner (11)
  • entertainment (1)
  • grote feesten (1)
  • lunch (10)
  • luxe (11)
  • private dining (6)
  • romantisch (11)
  • uitzicht (7)
  • Door Edward G uit Paris
    15 september 2019

    Premier essai avec le nouveau chef. Nous fréquentons ce restaurant régulièrement depuis une douzaine d'années. Nous y avons fait des repas extraordinaires à 2, 4, 6-8 et jusqu'à 20 deux ou trois fois. Disons une vingtaine de fois au moins. Le chef précédent Sylvestre méritait 3 étoiles et le service etc était bien supérieur, des pro, une équipe efficace, sympa. Ce n'est plus le cas aujourd'hui. Plus de 30 mn d'attente avant les amuse...un chaos total de stagiaires sur la terrasse, triste mais risible. Les plats étaient bons certains très bons (le pigeon) peut-être pas tous niveau 2 étoiles et le dessert classique millefeuille excellent mais pas le dessert du menu végétarien (très cher en plus vu les plats) mais c'est surtout le service qui a tout gâché. Ces jeunes n'ont pas été formés, ne savent répondre à aucune question basique et le seul ancien était trop occupé avec quelques tables (économie de la maison qui aurait mieux fait d'investir en formation plutôt que de changer toutes la déco du service etc, beau mais prioritaire ? ou pour viser la 3ème étoile. Fumer sur la terrasse ok on comprend mais quand 2 tables à proximité ont chacune une femme qui fume entre chaque plat (vu la longueur d'attente?) et une grande table qui a un cigare à la fin alors que nous étions encore au plat est insupportable. Il devrait y avoir une façon de gérer les tables fumeur et de les mettre ensemble dans un coin approprié pour au moins ne pas gâcher le repas à la majorité (et nous n'étions pas les seuls à ne pas apprécier). Le passage du propriétaire est louable mais totalement mécanique (compréhensible au fil des ans et vu le nombre restreint d'habitués) donc il pourrait s'en passer je ne pense pas que les clients en souffriraient, au contraire, c'est ringard et rompt les conversations pour rien. Il n'a rien à dire. L'endroit est magnifique, le cadre aussi, ce qui sauve. Les prix sont exhorbitants...frise les 3 étoiles parisiens, on doit payer pour le cadre?

  • Door Mickael L uit Paris
    26 augustus 2019

    Cadre merveilleux sur la terrasse, beaucoup de charme. Et un repas à la hauteur! Pleins de belles surprises et de découverte visuelle et gustative. Et des équipes absolument charmantes! Merci

  • Door M T uit Paris
    31 juli 2019

    Vegetable menu was very interesting.

  • Door Philippe D uit Creteil
    25 juli 2019

    Un super restaurant avec que des produits frais Un super service merci beaucoup

  • Door Jean-pierre F uit cavaillon
    24 mei 2019

    trés bon et agréable mais un rapport qualité prix médiocre

  • Door Grégory Z uit Genève
    13 mei 2019

    Expérience formidable, plats culinaires d’une grande finesse, service irréprochable.

  • Door francoise dirick D uit maussane les alpilles
    8 augustus 2018

    Bien sûr.......on en oublie la note tant on a passé une belle soirée.

  • Door René B uit Saint-Marcel
    10 juli 2018

    Un cadre exceptionnel. Un grand moment. Un repas d’un grand raffinement

  • Door Hanna M uit Paris
    11 mei 2018

    Tres bon

  • Door Hélène T T uit MEYLAN
    3 november 2017

    Montée en puissance au fil du repas avec un pain différent se mariant avec chaque plat. Dommage qu’il n’y ait pas une proposition de vin inclus dans le menu qui permettrait de mettre les mets encore plus en valeur

Restaurant Location Map
L'Oustaù de Baumanière
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520
Telefoon: +33 490543307

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