Guide MICHELIN 2019

Aigue Marine

(8 beoordelingen)
5 rue Marcellin Berthelot, Tréguier, 22220
Gourmet, Vis en Schelpdieren
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 21
Gemiddelde uitgaven: € 98

Omschrijving

Face au port de plaisance de la charmante cité de Tréguier dans l’estuaire du Jaudy, se niche le restaurant Aigue Marine, une table gourmande proposant une carte créative de saison.

La réputation de cette table dépasse de loin les frontières de la capitale historique du Trégor et l’on comprend vite pourquoi. Plus que le décor –salle à manger lumineuse et confortable – c’est pour l’originalité de la cuisine qu’il faut pousser la porte.

Elaborée à partir d’excellents produits qui s’inscrivent pleinement dans la tendance « locavore », elle se distingue par ses partis-pris (naturalité), son approche peu coutumière des légumes et des herbes et par un authentique talent en cuisine, notamment au niveau de la cuisson des viandes.

Produits de la mer – langoustines, homard… – et produits de la terre se conjuguent ici avec un égal bonheur. Les propositions sont courtes mais toujours bien choisies et les cuissons comme les associations séduisent à chaque assiette.

Et ce, jusqu’aux desserts qui sont ici de fort belle facture tel le « chocolat, cerfeuil et brebis bio ».

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Aigue Marine
3,4
(gebaseerd op 8 beoordelingen)

75%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (3)
  • diner (3)
  • lunch (5)
  • private dining (1)
  • romantisch (2)
  • waarde (1)
  • Door Valerie M uit Vanves
    10 augustus 2019

    Le homard ?? est superbe et excellent. Plus mitigé sur les mises en bouches et sur les desserts de qualité gustative variable. Carte des vins assez limitée mais bon rapport qualité prix.

  • Door Jean christophe P uit Pessac
    1 augustus 2019

    Bon restaurant, saveurs originales, service agréable

  • Door Véronique et Alain T uit Plouha
    16 april 2019

    Cadre agréable, service impeccable, menu en semaine peu cher mais très fin, de la mise en bouche au dessert. Bien sûr les gros mangeurs devront peut être compléter avec un bon goûter dans l'après midi .

  • Door Maxime G uit Boulogne Billancourt
    16 augustus 2017

    Accueil inacceptable et loin de ce que l'on attend d'un étoilé Michelin... remarques désobligeantes et déplacées. Nous avons quitté le restaurant sans même avoir commandé!

  • Door Anonyme B uit Paris
    15 augustus 2017

    Pas de probleme majeur mais en deca de ce que j'attends d un 1 etoile. Les produits sont bons et les accords sont justes mais pas epoustouflants, le service est un peu lent et le cadre tristoune. Rapport qualite-prix decevant.

  • Door Anonyme V uit Belfort
    11 augustus 2017

    Le menu gourmet proposé le midi à 25€/personne était une vraie bonne surprise gustative. La qualité et l'originalité des plats étaient effectivement dignes d'une étoile !

  • Door Dominique M uit Perros Guirec
    6 augustus 2017

    Très bon accueil et service en salle. La salle de restaurant est aussi très agréable, avec un espace entre tables très satisfaisant. Le menu à 74 euros (ou 80) est de très bonne qualité ; un bémol : la formule poisson et viande autorise le chef à des portions trop réduites et c'est dommage en terme d'image et de satisfaction client.

  • Door Vincent B uit LE CREUSOT
    4 augustus 2017

    Service courtois et souriant cuisine maîtrisée et inventive

Restaurant Location Map
Aigue Marine
5 rue Marcellin Berthelot, Tréguier, 22220
Telefoon: +33 296929700

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