Guide MICHELIN 2019

Hostellerie la Montagne

(14 beoordelingen)
10 rue Pisseloup, Colombey-les-Deux-Églises, 52330
Gourmet, Modern
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 28
Gemiddelde uitgaven: € 120

Openingstijden

du mercredi au dimanche : 9:00-21:30

Omschrijving

Dans une belle demeure en pierres du 17e s., le restaurant gastronomique Hostellerie la Montagne à Colombey-les-Deux-Églises offre une remarquable cuisine moderne dans un cadre cosy et contemporains.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Hostellerie la Montagne
4,6
(gebaseerd op 14 beoordelingen)

100%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (3)
  • ontbijt (1)
  • zakelijke (6)
  • diner (12)
  • entertainment (2)
  • lunch (10)
  • luxe (9)
  • private dining (7)
  • romantisch (10)
  • trendy (2)
  • waarde (5)
  • uitzicht (2)
  • Door Rudy P uit Saint Thibault des Vignes
    21 november 2019

    Inventive, généreuse, riche en goûts, textures et couleurs les plats se succèdent et c’est à chaque fois un nouveau plaisir joyeux. Je me suis régalé des amuses bouches aux mignardises et le verre de vin blanc était lui aussi au top. Je recommande chaudement cette adresse.

  • Door Maryse NOEL N uit Épinal
    25 augustus 2019

    Nous avons pris le menu Zen, tout était parfait, chaque plat beau, délicieux et original. Seul bémol pour moi l'obligation de prendre tous le même menu. Nous étions 4 à table.

  • Door PASCAL THIRION T uit Nesles La Montagne
    7 augustus 2019

    Nous sommes venus à la rencontre du Général le mercredi 7 août 2019. Après avoir visité la Boisserie, nous sommes venus nous ressourcer à La Montagne avant de partir à l'assaut du mémorial et de la Croix de Lorraine. Que dire sinon que nos papilles ont été enchantées par le délicieux déjeuner qui nous a été servi et nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs comme par exemple le maki de haricots verts, le panini de caviar, ou encore le rouget en raviole de mangue. On peut également mentionner le dessert "La cerise" composé à partir des cerises du verger. Le seul point négatif est l'obligation de choisir un même menu pour la table mais, en en faisant la demande, nous avons toutefois pu échapper à cette contrainte. Concernant le service, l'hésitation dans la présentation des plats et le manque de connaissance des terroirs concernant les vins mériteraient un supplément de formation du personnel.

  • Door Michel DERUMIER D uit Vaux le Pénil
    18 mei 2019

    excellent repas, très bonne note pour le plat à base de morilles, seule petite réserve sur la lotte qui, à mon sens, manquait de finesse par rapport au reste. Très bon rapport qualité prix

  • Door Jean luc V uit Massingy
    21 april 2019

    Dans ce désert gastronomique, voilà une adresse faite pour enchanter les papilles. Dans un cadre très agréable, un service sympathique, nous est livrée une cuisine de très belle facture. Pour Pâques, un agneau enchanteur cuit merveilleusement, des morilles très goûteuses et un dessert absolument exceptionnel : le chocolat et son sabayon à l'Armagnac, d'une finesse et d'une délicatesse remarquable, très léger pour une fin de repas (on en redemande !). Le petit bémol quand même : les asperges vertes n'étaient pas goûteuses, dommage !

  • Door Benoit V uit Reims
    14 juli 2018

    Personnel très attentif Mets très fins et originaux Respect du terroir

  • Door Cyrille M uit Troyes
    1 juli 2018

    Superbe diner autour du menu Inspiration.Un moment exceptionnel de saveurs.

  • Door Pascal M uit Besançon
    28 juni 2018

    Une belle demeure réaménagée avec beaucoup gout posée face à une magnifique campagne pour une escale reposante et gourmande. Installés sous l’abri dehors nous avons opté pour le menu en 6 services. La recherche de nouveautés avec des mariages de saveurs inattendus sont servis par une technique irréprochable. Telle cette langoustine en chaud froid au coulis de groseille. Une mention pour les desserts qui subliment les fruits de saison et qui se dégustent dans effort tant les dosages et la mesure ont été parfaits tout au long de ce voyage culinaire. Un regret : ne pas avoir eu l’occasion de remercier le chef de vive voix.

  • Door Jean luc V uit Dijon
    10 mei 2018

    Beaucoup de créativité dans les plats, des menus à tiroirs bien pensés, des desserts plus classiques qu'il y a un certain temps, mais toujours bien réalisés. Une table des plus agréables qui vaut le détour.

  • Door Frédéric L uit Toulouse
    27 augustus 2017

    Nous avons été enchantés. Le service était parfait et le déjeuner de grande qualité. De belles surprises du début jusqu'à la fin . Très bon rapport qualité prix...

Restaurant Location Map
Hostellerie la Montagne
10 rue Pisseloup, Colombey-les-Deux-Églises, 52330
Telefoon: +33 325015169