Guide MICHELIN 2019

Fanny Rey by La Sivolière

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Rue des Chenus, Courchevel 1850, 73120
De Autor, Modern

Media

Plato principal: 250 €
Gasto en comida: 190 €

Horarios de apertura

Ouvert du mardi au samedi, de 19h30 à 22h30.

Descripción

« Je vous propose une cuisine associant subtilement les terroirs provençaux et savoyards, guidée par l’exigence d’authenticité, de liberté, d’imagination et de combinaisons de goûts. » A La Table de Fanny, un écrin intimiste de 12 couverts créé au cœur du restaurant Le 1850 be Organic pour y découvrir les menus Expériences de Fanny et Jonathan (2 menus uniques de 7 ou 10 plats). Les clients accueillis à La Table de Fanny se délecteront de plats pensés pour cette saison : la coquille St Jacques en « pince à linge », poireaux d’hiver et peau de citron, ou encore les crozets gonflés aux sucs de volaille fermière, fromages Alpins et Truffes d’Alba. Et pour le bonheur des palais sucrés : l’éternel craquant caramel, pomme grillée au Marc de Savoie signé Jonathan Wahid.

Restaurant Location Map
Fanny Rey by La Sivolière
Rue des Chenus, Courchevel 1850, 73120

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