Guide MICHELIN 2019

Au Vieux Couvent

(9 opiniones)
6 rue des Chanoines, Rhinau, 67860
De Autor, Regional

Media

Plato principal: 39 €
Gasto en comida: 105 €

Horarios de apertura

lundi : 12:00-13:30 ; du jeudi au dimanche : 12:00-13:30, 19:00-20:45

Descripción

Le restaurant L’Auberge Aux Vieux Couvent à Rhinau propose une cuisine alsacienne traditionnelle dans un cadre d'exception.

Porte-drapeau d’une certaine idée de la tradition, le chef Damien Hirschel accompagné de son épouse Catherine, revisite dans sa cuisine les spécialités régionales et produits du potager. Une ode à l’Alsace, sa gastronomie, entre Saint-Jaques rôties, boudin noir et filet mignon de biche en croûte d’amande.

Ancienne dépendance de l’Abbaye cistercienne de Koenigsbruck, l’Auberge Au Vieux Couvent charme par son architecture typique à colombages. Fidèle à cet esprit campagne chic, le décor se veut simple et sobre, décliné dans des tonalités taupe. Havre de verdure, vous pourrez profiter d’une grande terrasse arborée aux beaux jours.

Située à 15 min. d’Haguenau, et des villages de Soufflenheim et de Betschdorf, le restaurant Au Vieux Couvent vous accueille également pour des réceptions thématiques, fêtes de famille ou repas d’affaires.

Opiniones de clientes para Au Vieux Couvent
4,4
(basado en 9 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (4)
  • bueno para los niños (1)
  • cena (8)
  • grupos grandes (2)
  • almuerzo (5)
  • lujo (3)
  • comida privada (8)
  • romántico (6)
  • económico (4)
  • vista (1)
  • Por Shane C desde Dublin, Ireland
    23 de agosto de 2019

    Two of us really enjoyed the Italian menu....perfectly executed mini Italian classics eg lasagne bolognaise and sophisticated Italian interpretations eg an amuse bouche of a large gnocchi with a pesto and pine nut centre finished with with Parma ham and grated Parmesan. In particular the desserts were of note .. They deserve a second Michelin star! Two suggestions - come hungry as there is lots of food and request a window table in advance.

  • Por Jean-Marie REIMUND R desde Strasbourg
    26 de julio de 2019

    Une fabuleuse expérience du début à la fin du repas avec une mention spéciale pour l'utilisation des fleurs et plantes comestibles et aromatiques et pour l'inventivité. Un service de qualité avec des conseils pour le mariage repas/vins impeccable.

  • Por Dimitri F desde Vienna
    28 de diciembre de 2018

    Very refined cuisine, balancing tradition and modernism. Excellent value of the wine selection. Service a bit slow, but very attentive

  • Por Patrick S desde Greater Zurich Area
    1 de abril de 2018

    Excellent food, warm welcome, fantastic dessert. Dinner for a very reasonable price, meets expectation for 1* Michelin restaurant

  • Por Fabrice C desde Paris
    13 de noviembre de 2017

    La salle est claire et accueillante dans un cadre moderne , les tables sont espacées , le lieu n est pas bruyant . Température agréable, toilettes très fonctionnelles et parfaites. Formule déjeuner à 37 euros et supplément de 9 euros pour option festival des desserts. Excellent menu ...qualité,quantité,présentation belle et élégante...produits de leur propre jardin

  • Por Anonyme L desde Strasbourg
    2 de septiembre de 2017

    Cuisine inventive qui flatte le palais, autant viande que poisson. Une cave de bons vins qui se marient bien avec les plats. Nous y avons été en famille a deux reprises ces derniers temps et y avons passé un très agréable moment. Nous y retournerons. Cependant, cadre un peu austère.Un agencement de la salle plus imaginatif et plus de chaleur dans la décoration rendrait cet établissement encore plus accueillant

  • Por Pascal M desde Gerstheim
    23 de abril de 2017

    La spécificité de ce restaurant qui repose sur le rehaussement du goût grâce aux fleurs, aux herbes et autres plantes est toujours aussi extraordinaire. C'est une explosion de goûts et de sensations tellement variée qui fait met vraiment le palais en fête. Dommage par contre que la sole manquait de goût justement, ce qui est totalement inhabituel ici. Desserts époustouflants ! L'accueil est soigné, le cadre très agréable depuis que les locaux ont été refaits. Carte de vin très riche avec une proposition de demi-bouteilles ou de vins au verre très intéressante. Et il est toujours intéressant de pouvoir discuter du chef et de sa cuisine en fin de service.

  • Por Doris S desde Fegersheim
    20 de abril de 2017

    Excellent ! Pour le cadre, l'accueil, le service, la gentillesse et la compétence du personnel. Les plats servis étaient d'une extrême finesse et tellement bons. Pour une première expérience au Vieux Couvent, nul doute que notre choix était judicieux. A recommander absolument...

  • Por Samantha T desde Hagenthal-le-Bas
    28 de enero de 2017

    An absolutely fantastic culinary experience. Every course artfully prepared and presented. Perfect service and ambiance.

Restaurant Location Map
Au Vieux Couvent
6 rue des Chanoines, Rhinau, 67860