Guide MICHELIN 2019

Le Charlemagne

(21 opiniones)
1 route des Vergelesses, PERNAND-VERGELESSES, 21420
Francesa

Media

Plato principal: 42 €
Gasto en comida: 115 €

Descripción

Le Charlemagne prend de la graine !! Notre Jolie petite maisonnette plantée au milieu des vignes de Pernand-Vergelesses oeuvre depuis toujours pour une gastronomie du terroir, une gastronomie saine. Amoureuse de la terre et des bons produits, elle travaille main dans la main avec les agriculteurs locaux afin d'être toujours plus proche de notre planète. Aussi, quoi de mieux que de travailler avec la saisonnalité des matières premières nous permettant ainsi de tisser des liens forts et partager une vision commune de l'éco-responsabilité avec les producteurs de notre si belle région. Toujours en quête d'approfondir les choses avec la plus grande des rigueurs, le Chef Laurent Peugeot a décidé de pousser encore plus loin son engagement.

A partir du jeudi 20 février 2020 : Plus de menus! Nos convives vont avoir l'entière surprise de ce qu'ils dégustent On ferme les yeux, on écoute nos papilles, et on se laisse transporter... C'est sans compter sur la créativité des chefs Laurent Peugeot et Jordan Prot qui vont avec les produits frais du matin, imaginer et inventer des recettes,notre sommelier et ses conseils avisés pour vous aiguiller sur vos accords mets et vins, et l'équipe de salle qui vous compteront l'histoire des plats "de la ferme à l'assiette" et susciteront toute votre curiosité Prêt pour ce nouveau voyage culinaire? C'est parti

Opiniones de clientes para Le Charlemagne
4,4
(basado en 21 opiniones)

90%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • al aire libre (1)
  • negocios (9)
  • bueno para los niños (1)
  • cena (16)
  • entretenimiento (2)
  • grupos grandes (2)
  • almuerzo (11)
  • lujo (6)
  • comida privada (10)
  • romántico (10)
  • a la moda (3)
  • económico (8)
  • vista (8)
  • Por Julie L desde Beaufays
    24 de agosto de 2019

    Magnifique endroit perdu dans les vignes de pernand vergelesse . Accueil très agréable, lumière tamisée.... les mise en bouche sont très bonnes. Nous avons pris un menu 7 service très bien exécuté... le serveur était très agréable, il a pris la peine de discuter avec nous ce qui est en sois un plus je trouve....

  • Por Antoine C desde Issy les Moulineaux
    22 de agosto de 2019

    Une énorme déception Très mauvais rapport qualité prix Service très long et pas à la hauteur

  • Por Michael B B desde Vincennes
    8 de junio de 2019

    Tout est parfait. Nous avons passé une très bonne soirée. Le cadre moderne, les tables très espacées, avec une lumière tombant du plafond qui illumine votre table et l'isole des autres, astucieux. Une explosion de saveurs dans chaque plat et une cuisson au top, j'aurais pu mangé mon pigeon à la cuillère. Point trop s'en faut, nous sommes ressortis rassasiés et heureux sans aucune lourdeur. Enfin les conseils du sommelier sur un Gevrey pas trop cher et absolument délicieux. Un service attentionné. Tout est parfait ??

  • Por Bruce M desde London
    3 de junio de 2019

    Mmm

  • Por Anonyme V desde liege
    1 de marzo de 2019

    lunch à 37€, très bon rapport/qualité prix!

  • Por P desde Dijon
    15 de diciembre de 2018

    Excellent. Très raffiné, chaque assiette est très travaillée. Très belle carte des vins, un vrai bottin!

  • Por Jean-françois C desde Dijon
    25 de noviembre de 2018

    Nous avons pris avec ma femme le menu dégustation du chef! Exceptionnel. Mélange de gastronomies française et japonaise avec une présentation exemplaire: les parfums, les couleurs, une harmonie parfaite. Très bon accueil, lieu magique au milieu des vignes. Je recommande vivement.

  • Por Alice N desde roanne
    7 de septiembre de 2018

    côté contact : la qualité du service du midi tient principalement à une jeune personne blonde trés souriante et gracieuse qui a rejoint cette magnifique maison ce lundi 3 septembre et que nous avons eu le bonheur d'avoir en salle lors de notre déjeuner de ce vendredi 7 septembre . Le sommelier en place limitant sa prestation a un service de type minimaliste et peu généreux en détails en réponse à nos interrogations sur la différence entre le vin au verre "dit de la découverte et de l'amateur ". côté cuiiine : Les mets étaient plein de saveurs , textures et cuisson en excellence , et fraîcheur et qualité topissime .

  • Por Francois L desde Paris
    26 de mayo de 2018

    https://www.tripadvisor.fr/members/ChampagneLavergne

  • Por Fred A desde Beaune
    3 de mayo de 2018

    Bon acceuil. Menu et accompagnement de qualité. Conseil de la sommeliere de bon aloi. Ambiance et environnement de qualité.

Restaurant Location Map
Le Charlemagne
1 route des Vergelesses, PERNAND-VERGELESSES, 21420

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