Guide MICHELIN 2019

Le Charlemagne

(22 beoordelingen)
1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420
Gourmet, Modern

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 39
Gemiddelde uitgaven: € 135

Openingstijden

lundi: 12:00-13:30 & 19:00-21:00
du jeudi au dimanche : 12:00-13:30 & 19:00-21:00

Omschrijving

Le restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses, près de Beaune, propose une cuisine de terroir, moderne et créative, dans une jolie maison plantée au milieu des vignes.

Travaillant avec la saisonnalité des produits, permettant de tisser des liens forts et de partager une vision commune de l'éco-responsabilité avec les agriculteurs et producteurs locaux, le menu du Charlemagne est un menu dit "Carte Blanche".

Grâce à la créativité des chefs, les convives ont l'entière surprise de ce qu'ils dégustent, en fermant les yeux, écoutant leurs papilles et se laissant transporter... Tout en profitant des conseils avisés du sommelier pour les meilleurs accords mets et vins, et de l'équipe de salle qui compte l'histoire de chaque plat "de la ferme à l'assiette".

Dinerbeoordelingen voor Le Charlemagne
4,4
(gebaseerd op 22 beoordelingen)

91%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (1)
  • zakelijke (10)
  • kindvriendelijk (1)
  • diner (17)
  • entertainment (2)
  • grote feesten (2)
  • lunch (11)
  • luxe (7)
  • private dining (11)
  • romantisch (11)
  • trendy (3)
  • waarde (8)
  • uitzicht (8)
  • Door David L uit Beaune
    14 februari 2020

    Incroyable !!! Que du bonheur !!!

  • Door Julie L uit Beaufays
    24 augustus 2019

    Magnifique endroit perdu dans les vignes de pernand vergelesse . Accueil très agréable, lumière tamisée.... les mise en bouche sont très bonnes. Nous avons pris un menu 7 service très bien exécuté... le serveur était très agréable, il a pris la peine de discuter avec nous ce qui est en sois un plus je trouve....

  • Door Antoine C uit Issy les Moulineaux
    22 augustus 2019

    Une énorme déception Très mauvais rapport qualité prix Service très long et pas à la hauteur

  • Door Michael B B uit Vincennes
    8 juni 2019

    Tout est parfait. Nous avons passé une très bonne soirée. Le cadre moderne, les tables très espacées, avec une lumière tombant du plafond qui illumine votre table et l'isole des autres, astucieux. Une explosion de saveurs dans chaque plat et une cuisson au top, j'aurais pu mangé mon pigeon à la cuillère. Point trop s'en faut, nous sommes ressortis rassasiés et heureux sans aucune lourdeur. Enfin les conseils du sommelier sur un Gevrey pas trop cher et absolument délicieux. Un service attentionné. Tout est parfait ??

  • Door Bruce M uit London
    3 juni 2019

    Mmm

  • Door Anonyme V uit liege
    1 maart 2019

    lunch à 37€, très bon rapport/qualité prix!

  • Door P uit Dijon
    15 december 2018

    Excellent. Très raffiné, chaque assiette est très travaillée. Très belle carte des vins, un vrai bottin!

  • Door Jean-françois C uit Dijon
    25 november 2018

    Nous avons pris avec ma femme le menu dégustation du chef! Exceptionnel. Mélange de gastronomies française et japonaise avec une présentation exemplaire: les parfums, les couleurs, une harmonie parfaite. Très bon accueil, lieu magique au milieu des vignes. Je recommande vivement.

  • Door Alice N uit roanne
    7 september 2018

    côté contact : la qualité du service du midi tient principalement à une jeune personne blonde trés souriante et gracieuse qui a rejoint cette magnifique maison ce lundi 3 septembre et que nous avons eu le bonheur d'avoir en salle lors de notre déjeuner de ce vendredi 7 septembre . Le sommelier en place limitant sa prestation a un service de type minimaliste et peu généreux en détails en réponse à nos interrogations sur la différence entre le vin au verre "dit de la découverte et de l'amateur ". côté cuiiine : Les mets étaient plein de saveurs , textures et cuisson en excellence , et fraîcheur et qualité topissime .

  • Door Francois L uit Paris
    26 mei 2018

    https://www.tripadvisor.fr/members/ChampagneLavergne

Restaurant Location Map
Le Charlemagne
1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420
Telefoon: +33 380215145

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