Guide MICHELIN 2020
Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la Gare, Rosheim, 67560 Bistronomique, Moderne, kreative Küche
Durchschnittspreis
Beschreibung
L’Hostellerie du Rosenmeer sert une fine cuisine de terroir à Rosheim. Sobre et contemporain, ce restaurant alsacien dispose d’une ambiance décontractée. Aux fourneaux, Hubert Maetz fait de la tradition culinaire régionale une oeuvre d’art. Le menu de l’Hostellerie du Rosenmeer propose foie de canard avec gelée au pot-au-feu et confiture de choucroute ; langoustine au poireau des vignes et asperges ; ou encore moelleux au chocolat avec purée de potimarron à la vanille.Dans cette bâtisse de style alpin, le restaurant de l’Hostellerie du Rosenmeer est une table confortable et agréable. Les couleurs sont chaudes et les ouvertures donnent sur un beau jardin. Une terrasse est également accessible lorsque le soleil pointe le bout de son nez. Au pied du mont Saint-Odile à Rosheim, l’Hostellerie du Rosenmeer se trouve à 2 km de l'église Saints-Pierre-et-Paul et 13 km du musée du Pain d'épice et de l'Art populaire alsacien.
100%
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15. Dezember 2018
Très bonnes entrées avec du foie de canard et foie poelé. Puis ballotine de lièvre excellente avec le vin qui allait avec à la perfection. Avec des spaetzeles à la châtaigne. Et un bar très bien cuisiné. Très bons desserts. Rien à redire. Très bon repas.
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31. August 2017
Très bon restaurant et très bon accueil ! Le personnel est vraiment sympathique. Excellent rapport qualité prix.
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9. Juni 2017
C'était un déjeuner business avec deux clients. Nous avons pris le menu surprise avec accors mets/vins. La surprise fut excellente, c'était excellent. Une mention spéciale pour le vin au dessert, le "S" de Sylvaner, très rare et très fin : un vendange tardive en Sylvaner !! Une belle trouvaille, j'en ai acheté quelques bouteilles sur place. C'est produit par le domaine familial.
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