Guide MICHELIN 2019

La Diligence

(22 opiniones)
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000
De Autor, Modern

Media

Plato principal: 26 €
Gasto en comida: 35 €

Descripción

Situé place Pétrarque à Montpellier, La Diligence revisite les traditionnels de la gastronomie française dans un cadre romantique et pittoresque. Salles voutées en intérieur, cour du 13ème siècle et magnifique collection de whisky, l’expérience y est mémorable. Le chef est partisan des combinaisons sucrées-salées, des plats délicatement mijotés, des épices du monde et techniques inspirées de la Nouvelle Cuisine. Au menu de La Diligence, on recommande alors les ribs de bœuf braisé au malt suivi du soufflé au chocolat Guanaja.Avec pierres apparentes, voutes et éclairage indirect, le restaurant La Diligence offre une ambiance intimiste à ses convives. L’association du bois, chaises en velours bordeaux et des grands miroirs décorent chaleureusement la pierre. Quant au patio, il est chargé d’Histoire. En termes de whisky, l’établissement est garni. Du blend de luxe au single malt, des Highlands au Islay, des millésimés des années 80, des distilleries de l’Ecosse jusqu’au Japon : en tout plus de 200 flacons répertoriés. Il y en a donc pour tous les goûts, du plus tourbé au plus iodé.

Opiniones de clientes para La Diligence
4,2
(basado en 22 opiniones)

86%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (11)
  • cena (15)
  • grupos grandes (1)
  • almuerzo (5)
  • lujo (7)
  • comida privada (16)
  • romántico (15)
  • a la moda (2)
  • económico (4)
  • vista (1)
  • Por Brian H desde Binghamton, NY, US
    18 de octubre de 2019

    As always, La Diligence was parfait. Their tasting menus (seasonal and whisky) were impeccable balanced and delicious.

  • Por Adrien E desde Lausanne
    7 de septiembre de 2019

    Attente très longue, service mal organisé, restaurant au dessous de ses prétentions

  • Por Vincent M desde Massy
    13 de agosto de 2019

    Repas raffiné dans un cadre historique. Le pigeon est un régal et le menu déjeuner a un très bon rapport qualité/prix

  • Por Pascal B desde Auxerre
    6 de agosto de 2019

    Cadre très agréable mais Note un peu salée pour la prestation offerte dans l’assiette. J’ai par ailleurs un petit doute sur le dessert (entremet chocolat) qui en bouche donnait l’impression d’un met décongelé. Service un peu long (deux heures trente à deux pour un dîner de 3 services.

  • Por Alexandra O desde Join en Josas
    24 de julio de 2019

    Superb!

  • Por Aymeric F desde CHEVREUSE
    29 de abril de 2019

    Ok

  • Por Marie lyne P desde Montpellier
    23 de abril de 2019

    Très bon service attentionné Mets raffinés

  • Por Jean-noel F desde frontignan
    16 de abril de 2019

    Très bonne table, service rapide et efficace. Carte bien ciblée, produits de saison, bien cuisinés. Très belle cave à whisky également!

  • Por Nad L desde Lyon
    23 de febrero de 2019

    Entrée et plat très beaux en présentation mais les goûts n'étaient pas à la hauteur. Déçue par le dessert trop fort en chocolat. Je n'ai pas pu le finir, ce qui est plutôt rare. Dommage. Service et ambiance parfaits.

  • Por ANONYME R desde MONTPELLIER
    8 de febrero de 2019

    PARFAIT

Restaurant Location Map
La Diligence
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000

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