Guide MICHELIN 2020

La Diligence

(22 Avis)
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000
Gastronomique, Moderne, Créatif
Carte

Environ

Plat principal: 26 €
Repas entier: 35 €

Situé place Pétrarque à Montpellier, La Diligence revisite les traditionnels de la gastronomie française dans un cadre romantique et pittoresque. Salles voutées en intérieur, cour du 13ème siècle et magnifique collection de whisky, l’expérience y est mémorable. Le chef est partisan des combinaisons sucrées-salées, des plats délicatement mijotés, des épices du monde et techniques inspirées de la Nouvelle Cuisine. Au menu de La Diligence, on recommande alors les ribs de bœuf braisé au malt suivi du soufflé au chocolat Guanaja.Avec pierres apparentes, voutes et éclairage indirect, le restaurant La Diligence offre une ambiance intimiste à ses convives. L’association du bois, chaises en velours bordeaux et des grands miroirs décorent chaleureusement la pierre. Quant au patio, il est chargé d’Histoire. En termes de whisky, l’établissement est garni. Du blend de luxe au single malt, des Highlands au Islay, des millésimés des années 80, des distilleries de l’Ecosse jusqu’au Japon : en tout plus de 200 flacons répertoriés. Il y en a donc pour tous les goûts, du plus tourbé au plus iodé.

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour La Diligence
4,2
(basé sur 22 avis)

86%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • affaires (11)
  • dîner (15)
  • en grand comité (1)
  • déjeuner (5)
  • luxe (7)
  • dîner privé (16)
  • romantique (15)
  • trendy (2)
  • bon rapport qualité-prix (4)
  • les vues (1)
  • Par Brian H de Binghamton, NY, US
    18 octobre 2019

    As always, La Diligence was parfait. Their tasting menus (seasonal and whisky) were impeccable balanced and delicious.

  • Par Adrien E de Lausanne
    7 septembre 2019

    Attente très longue, service mal organisé, restaurant au dessous de ses prétentions

  • Par Vincent M de Massy
    13 août 2019

    Repas raffiné dans un cadre historique. Le pigeon est un régal et le menu déjeuner a un très bon rapport qualité/prix

  • Par Pascal B de Auxerre
    6 août 2019

    Cadre très agréable mais Note un peu salée pour la prestation offerte dans l’assiette. J’ai par ailleurs un petit doute sur le dessert (entremet chocolat) qui en bouche donnait l’impression d’un met décongelé. Service un peu long (deux heures trente à deux pour un dîner de 3 services.

  • Par Alexandra O de Join en Josas
    24 juillet 2019

    Superb!

  • Par Aymeric F de CHEVREUSE
    29 avril 2019

    Ok

  • Par Marie lyne P de Montpellier
    23 avril 2019

    Très bon service attentionné Mets raffinés

  • Par Jean-noel F de frontignan
    16 avril 2019

    Très bonne table, service rapide et efficace. Carte bien ciblée, produits de saison, bien cuisinés. Très belle cave à whisky également!

  • Par Nad L de Lyon
    23 février 2019

    Entrée et plat très beaux en présentation mais les goûts n'étaient pas à la hauteur. Déçue par le dessert trop fort en chocolat. Je n'ai pas pu le finir, ce qui est plutôt rare. Dommage. Service et ambiance parfaits.

  • Par ANONYME R de MONTPELLIER
    8 février 2019

    PARFAIT

Restaurant Location Map
La Diligence
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000
Tél.: +33 467661221
Site internet

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