Guide MICHELIN 2019

La Diligence

(22 beoordelingen)
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000
Gourmet, Modern

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 26
Gemiddelde uitgaven: € 35

Omschrijving

Situé place Pétrarque à Montpellier, La Diligence revisite les traditionnels de la gastronomie française dans un cadre romantique et pittoresque. Salles voutées en intérieur, cour du 13ème siècle et magnifique collection de whisky, l’expérience y est mémorable. Le chef est partisan des combinaisons sucrées-salées, des plats délicatement mijotés, des épices du monde et techniques inspirées de la Nouvelle Cuisine. Au menu de La Diligence, on recommande alors les ribs de bœuf braisé au malt suivi du soufflé au chocolat Guanaja.Avec pierres apparentes, voutes et éclairage indirect, le restaurant La Diligence offre une ambiance intimiste à ses convives. L’association du bois, chaises en velours bordeaux et des grands miroirs décorent chaleureusement la pierre. Quant au patio, il est chargé d’Histoire. En termes de whisky, l’établissement est garni. Du blend de luxe au single malt, des Highlands au Islay, des millésimés des années 80, des distilleries de l’Ecosse jusqu’au Japon : en tout plus de 200 flacons répertoriés. Il y en a donc pour tous les goûts, du plus tourbé au plus iodé.

Dinerbeoordelingen voor La Diligence
4,2
(gebaseerd op 22 beoordelingen)

86%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (11)
  • diner (15)
  • grote feesten (1)
  • lunch (5)
  • luxe (7)
  • private dining (16)
  • romantisch (15)
  • trendy (2)
  • waarde (4)
  • uitzicht (1)
  • Door Brian H uit Binghamton, NY, US
    18 oktober 2019

    As always, La Diligence was parfait. Their tasting menus (seasonal and whisky) were impeccable balanced and delicious.

  • Door Adrien E uit Lausanne
    7 september 2019

    Attente très longue, service mal organisé, restaurant au dessous de ses prétentions

  • Door Vincent M uit Massy
    13 augustus 2019

    Repas raffiné dans un cadre historique. Le pigeon est un régal et le menu déjeuner a un très bon rapport qualité/prix

  • Door Pascal B uit Auxerre
    6 augustus 2019

    Cadre très agréable mais Note un peu salée pour la prestation offerte dans l’assiette. J’ai par ailleurs un petit doute sur le dessert (entremet chocolat) qui en bouche donnait l’impression d’un met décongelé. Service un peu long (deux heures trente à deux pour un dîner de 3 services.

  • Door Alexandra O uit Join en Josas
    24 juli 2019

    Superb!

  • Door Aymeric F uit CHEVREUSE
    29 april 2019

    Ok

  • Door Marie lyne P uit Montpellier
    23 april 2019

    Très bon service attentionné Mets raffinés

  • Door Jean-noel F uit frontignan
    16 april 2019

    Très bonne table, service rapide et efficace. Carte bien ciblée, produits de saison, bien cuisinés. Très belle cave à whisky également!

  • Door Nad L uit Lyon
    23 februari 2019

    Entrée et plat très beaux en présentation mais les goûts n'étaient pas à la hauteur. Déçue par le dessert trop fort en chocolat. Je n'ai pas pu le finir, ce qui est plutôt rare. Dommage. Service et ambiance parfaits.

  • Door ANONYME R uit MONTPELLIER
    8 februari 2019

    PARFAIT

Restaurant Location Map
La Diligence
2 Place Petrarque, Montpellier, 34000
Telefoon: +33 467661221

Restaurants in de buurt

  1. Playfood

    Playfood

    Modern
    (1 beoordelingen)
    417m
    Playfood
  2. Pullman Antigone

    Pullman Antigone

    Modern
    (2 beoordelingen)
    697m
    Pullman Antigone
  3. L'Atelier Gourmand

    L'Atelier Gourmand

    Gourmet
    (3 beoordelingen)
    710m
    L'Atelier Gourmand
  4. Le Bistro d'Oc

    Le Bistro d'Oc

    Modern
    (4 beoordelingen)
    234m
    Le Bistro d'Oc
  5. La Jalade

    La Jalade

    Modern
    (1 beoordelingen)
    2.3km
    La Jalade