Guide MICHELIN 2020
Auberge de la Bruche
1 rue Principale, Dachstein, 67120 Modern, Lokale Matretter
Gjennomsnittlig
Beskrivelse
Situé aux portes du village, jouxtant l'ancienne tour de garde et son petit pont de pierre, le restaurant l’Auberge de la Bruche à Dachstein offre une cuisine gourmande et créative, dans le cadre chaleureux et paisible dans une belle maison fleurie au bord d’un ruisseau.
Au menu de l’Auberge de la Bruche, on se laisse séduire par les plats savoureux du chef Hubert Raugel : Terrine de foie gras aux vendanges tardives, Noix de St Jacques aux asperges vertes, Tournedos de bœuf poêlé, ou encore Parfait glacé au chocolat et fruits de la passion.
Ce restaurant gastronomique d’Alsace vous accueille dans une salle lumineuse aux tons pastel et mauve, où quelques tableaux décorant joliment les murs apportent de-ci de-là des touches de couleurs faisant échos aux assiettes minutieusement dressées.
Avec sa grande terrasse vue sur les remparts, l’Auberge de la Bruche se trouve au nord de Molsheim, à 20 min. de Strasbourg.
100%
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Anbefalt for
- uteservering (1)
- business (5)
- middag (7)
- større selskap (2)
- lunsj (6)
- privat (3)
- romantisk (7)
- verdi for pengene (4)
- utsikt (1)
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6. august 2020
Clients depuis 20 ans cette table ne nous a jamais déçu. Accueil parfait, très bon repas et pour ne rien gâcher le cadre est agréable surtout en été car le restaurant dispose d’une grande terrasse ombragée.
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4. juni 2019
Excellent repas, cuisine délicate et recherchée.
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16. februar 2019
Les plats étaient excellents - de l'entrée au dessert ! Le service était impeccable, nous avons passé une très bonne soirée. Petit bémol cependant : il fait vraiment très froid à l'étage. Nous étions positionnés près d'une fenêtre non isolée où l'air passait en dessous. Mais mis à part ce petit désagrément, c'était très bien.
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5. november 2017
Plat toujours bien soigné, et surtout les desserts au top et bien servis niveaux proportion.
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13. august 2017
Salle intime joliment décorée : sobre et élégante. Que des petites tables ambiance calme et feutrée - Service parfait, discret et efficace.
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23. juli 2017
Bonne carte, avec choix. Plats suffisamment copieux, sans lourdeur (l'assiette n'est pas inondée inutilement de sauce). Les suggestions du jour sont intéressantes. Bon rapport qualité-prix pour les vins, sans exagération. Envie de revenir, c'est essentiel.
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17. juli 2017
Excellente expérience !
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17. juni 2017
Table de 5 personnes installée sur la terrasse à l'occasion d'un anniversaire. Parfait pour cette belle soirée estivale. Menu gastronomique pour tous avec accord mets et vins. Superbe moment avec un service parfait, Mention spéciale pour l'apéritif maison, un verre de vin rosé aux fraises et feuilles de menthe. Mon plat préféré le foie gras poêlé aux deux asperges. L'ensemble des plats étaient bien réalisés avec une recherche esthétique dans l'assiette. Petite suggestion pour le mille feuilles aux framboises et crème au basilique. Un sorbet basilique apporterait plus de fraîcheur en bouche et plus de contraste avec les fruits et le sablé. Merci pour cette belle découverte.
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6. mai 2017
Bonne cuisine, joli cadre. Dessert en deçà de l'entrée et du plat. Service un peu lent ce soir-là (il n'y avait que deux personnes en salle pour une salle pleine).
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20. februar 2017
Un moment agréable en famille, sublimé par un menu de qualité.
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