Guide MICHELIN 2019

L'Atelier d'Edmond

(8 opiniones)
Le Fornet, Val-d'Isère, 73150
De Autor, Modern

Media

Plato principal: 55 €
Gasto en comida: 185 €

Horarios de apertura

mardi : 19:30-21:30
du mercredi au dimanche : 12:00-14:00 & 19:30-21:30

Descripción

Le restaurant L'Atelier d'Edmond au Val d'Isère offre une cuisine gastronomique moderne dans un charmant chalet, au cadre rustique et boisé avec une majestueuse cheminée centrale.

Opiniones de clientes para L'Atelier d'Edmond
4,9
(basado en 8 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • al aire libre (2)
  • negocios (2)
  • bueno para los niños (2)
  • cena (6)
  • almuerzo (3)
  • lujo (4)
  • comida privada (3)
  • romántico (6)
  • a la moda (1)
  • económico (3)
  • vista (3)
  • Por Christophe D desde Cambrai
    16 de febrero de 2019

    Exceptionnellement nous n’avons pas pris le menu mais les plats signature du chef Vidal et notamment le pigeon cuit sur l’os et fumé au foin qui est une pure merveille ! Omble chevalier à la peau de pain, noix de saint Jacques poêlées au beurre demi sel, présentation, cuisson tout est absolument parfait. Il serait dommage de ne pas terminer le repas sans se laisser tenter par un des ces délicieux desserts, feuille à feuille de pain craquant ou blanc manger au pamplemousse raviront vos papilles. Le personnel est particulièrement souriant et accueillant

  • Por Virginie G desde Paris
    31 de agosto de 2018

    Oui

  • Por Valentin T desde Verrières le Buisson
    28 de marzo de 2018

    Une expérience unique !! Le personnel est top. Le chef Benoît Vidal nous a salué. Génial !! Beau, bon et accueillant. Top !

  • Por Benoît G desde Strasbourg
    17 de marzo de 2018

    Ambiance extrêmement chaleureuse - un véritable cocon sous la neige. Très bonne surprise avec la mousse de foie de volaille avec le bonbon au chocolat et à l'orange en amuse-bouche, et l'enchaînement sur les bricelets revisités à la polenta était superbe. Sur l'ensemble du menu, beaucoup de saveurs fumées, et de très belles références au terroir régional, revisitées en étant magnifiées au passage. L'accompagnement de vins proposé est exceptionnel, collant parfaitement à la philosophie des plats et permettant encore de faire de belles découvertes régionales (notamment l'Altesse en premier et en dernier vin, et la vigne centenaire de Jacquère...). En résumé: un très bel hommage au savoir-faire régional et aux saveurs locales, qui respire l'authenticité. La balade gourmande s'est transformée peu à peu en un marathon gastronomique sans perdre en légèreté... Du grand art! Bravo à toute la brigade et merci encore pour cette balade dans les étoiles, où on a atteint des sommets assez vertigineux...

  • Por Olivier M desde Asnieres Sur Seine
    27 de febrero de 2018

    Une grande table. Mets d’une grande finesse. Service impeccable et très sympathique. Sommelier de haut niveau.

  • Por Mikey’s Dad C desde Ringwood
    15 de febrero de 2018

    Really excellent meal, fantastic flavours and first class service. Unbelievable how the chef can create such stunning food in such a remote location. A really great evening.

  • Por Riaz K desde Perth, WA
    5 de enero de 2018

    I cannot speak highly enough of the amazing evening we had at Atelier D'Edmond. From the pre dinner organisation of Stéphane the Maître d'hôtel, to the excellent choices of the sommelier, to the attention of the chef Benoît Vidal after dinner, it was all superb. Already looking forward to returning. The tasting menu is highly recommended.

  • Por Nadege P desde Lyon
    1 de abril de 2017

    Un service très pro mais pas trop guindé; des plats délicieux. Bref un vrai bon moment à passer dans ce restaurant.

Restaurant Location Map
L'Atelier d'Edmond
Le Fornet, Val-d'Isère, 73150

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