Guide MICHELIN 2021
Matsuhisa - Le Royal Monceau Raffles Paris
37 avenue Hoche, Paris, 75008 Gourmet, Japanisch, Asiatisch
Durchschnittspreis
Öffnungszeiten
samedi : 19:30-23:30
dimanche : 19:30-22:30
Beschreibung
Le restaurant gastronomique Matsuhisa Paris offre une cuisine japonaise raffinée et revisitée, au sein du sublime palace Le Royal Monceau - Raffles Paris.
L’illustre Chef japonais Nobu Matsuhisa a confié les rênes de sa cuisine au Chef Hideki Endo et sa brigade de maîtres sushi pour partager sa vision contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de 2 cultures chères à son cœur - l’Asie et l’Amérique latine – auquel s’ajoutent quelques produits d’exception du terroir français.
Sashimis de thon Albacore, piments jalapeños, Morue noire, sauce miso, Huîtres croustillantes au caviar, wasabi, sauce aïoli, et Tacos d’algues à la truffe noire font partie des plats signatures figurant au menu du Matsuhisa Paris. Des plaisirs à marier avec de délicieux cocktails et un choix judicieux de sakés.
Au cœur de la capitale, le restaurant Matsuhisa Paris se trouve dans le 8e arr., à 2 pas de l’Arc-de-Triomphe.
92%
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11. April 2019
Très bonne cuisine raffinée et goûteuse. On a adoré la puzza
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25. Dezember 2018
Des portions un peu plus grandes auraient été les bienvenues
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13. Dezember 2018
Absolument génial, cadre des plus agréables, personnel au petit soin et avisé. Service fluide très peu de latence entre les plats. Entrée saint-jacques foie gras absolument délicieuse.
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5. November 2018
Accueil formidable Le repas fut un vrai voyage On s est laissé porté par les recommandation de notre hotesse de table Super
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9. Oktober 2018
Les plats commander et les propositions faites par le serveur étaient excellent.
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14. September 2018
Une super soirée dans ce restaurant La qualité des poissons exceptionnelles Le cadre es magique Bravo à Nobu et à tout le personnel très serviable et à l écoute Bravo
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12. September 2018
le " black cod" reste le plat iconique , admirablement préparé et exécuté. A ne pas rater. Les sushis "toro toro" sont exceptionnels.
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1. September 2018
Cadre magnifique . L'accueil est aimable. Les sushis excellents et les sushis toro toro exceptionnels. Le black cod aussi savoureux qu'à New York. Le wagyu servi à peine tiède est à déconseillé. Mais le service est non professionnel, digne d'une gargote. Enfin, le soir, le niveau sonore est celui d'une boîte de nuit.
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11. August 2018
Excellent conseil des serveurs Cuisine fine et raffinée Seul bémol, des tarifs exhorbitants,( en particulier les boissons) identiques à un 2 étoiles sur Paris.
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6. August 2018
Superbe restaurant les plats sont délicieux et fins . Le serveur à su bien nous conseiller selon nos goûts!
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