Guide MICHELIN 2020

Dominique Bouchet

(35 Bewertungen)
11 Rue Treilhard, Paris, 75008
Gourmet, Moderne, kreative Küche
Speisekarte

Durchschnittspreis

Hauptgericht: 60 €
Menü-Preis: 117 €

Beschreibung

Dominique Bouchet est passé maître en matière d’élégance et gourmandise. Dans son écrin du 8ème arrondissement de Paris, on y déguste des assiettes de beaux produits dans un cadre en pierre apparente.

La technique et les alliances du chef sont sans faille et le menu de Dominique Bouchet en devient incontournable. Entre un coeur d’artichaut fondant au miso, un croustillant de tête de veau, un parmentier de homard, ou encore un ris de veau laqué au jus… les coeurs balancent.

Le restaurant de Dominique Bouchet combine la chaleur de la pierre à des tons crèmes et des toiles contemporaines teintées de rouge. Le lieu est apaisant et raffiné.Proche des stations de métro Miromesnil et Villiers au centre de Paris, l’établissement Dominique Bouchet offre également un salon privatif pour 8 personnes. Il s’agit là d’une pièce en sous-sol avec murs en briques et verrières.

Die Gerichte auf À-la-carte-Speisekarten sind repräsentativ für die im Restaurant angebotenen Speisen.

Bewertungen für Dominique Bouchet
4,6
(basierend auf 35 Bewertungen)

94%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Geschäftsessen (18)
  • Essen mit Kindern (1)
  • Abendessen (25)
  • gute Unterhaltung (2)
  • Mittagessen (18)
  • extravagant (9)
  • geschlossene gesellschaft (15)
  • romantisch (16)
  • preisbewusst (10)
  • Von Christine R aus REIMS
    25. November 2019

    Nous avons choisi ce restaurant pour sa gastronomie. Nous pensions dîner au calme, or une tablée extrêmement bruyante est venue gâchée notre soirée. De plus, les convives s'autorisaient à fumer la cigarette électronique sans s'occuper des autres clients. Nous avons été dans l'obligation de demander au serveur d'intervenir. Dommage, mais nous n'y retournerons pas.

  • Von Anonyme B aus Paris
    1. Oktober 2019

    Excellent apport des petites touches japonaises dans le menu découverte. Le goût du dashi est authentique.

  • Von Wai man S aus Hong Kong
    23. August 2019

    Excellent service and tasty food. Fantastic experience.

  • Von Anonyme D aus Paris
    2. August 2019

    Un repas très agréable. Les plats inventifs et savoureux. Le petit reproche sur la qualité du pain et l'absence du beurre pour l'accompagner.

  • Von Michel D aus Paris
    24. Juli 2019

    OUI excellent service excellente table decor parfait un must

  • Von François et Audrey C aus Montrouge
    10. Juli 2019

    Accueil très sympathique dans un salle petite et agréablement décorée et moderne. Nous avions choisi le menu étoilé avec dégustation de quatre sakés. Très belle cuisine, avec mention particulière pour les amuse bouche, la petite pré-entrée verte, le coeur d'artichaut en plusieurs déclinaisons, le joli turbot aux pétales de rose et à la fleur de thym et sa superbe fleur de courgette farcie, jaune et verte. Tout est joli dans les assiettes, profond en saveur et en goût. Belle volaille forestière pour continuer, champignons et foie gras. Le dessert est plus classique. Très bon service, saké généreux, eau minérale à prix doux (c'est rare), une belle cuisine qui mérite son étoile. Le seul bémol : la salle est assez bruyante, question d'insonorisation. A faire et refaire sans hésitation.

  • Von Sambath S aus Noisy-le-Grand
    6. Juni 2019

    Venu pour des menus découverte dans le cadre d'un anniversaire, nous n'avons pas été déçu. Mentions spéciales pour le cœur d'artichaut fondant au miso qui nous a été une belle surprise, le filet saint pierre avec un bouillon aux arômes exquis et la panna cotta légère rafraîchissante. Les fromages étaient très bon mais pas exceptionnel. Ne buvant pas d'alcool, nous avons demandé un cocktail à base des fruits frais, très réussi. Service agréable, serviable et conforme à l'attendu. Le décor de la salle est sympa : moderne et sobre mais devient rapidement bruillant en plein rusch.

  • Von Philippe A aus Paris
    6. Juni 2019

    Excellent repas La déclinaison autour de l’artichaut parfaite La composition du menu découverte parfaite

  • Von Michel A aus Brie comte Robert
    5. Juni 2019

    Très beau cadre pour ce restaurant. Le personnel a été sympathique et prévenant. Le menu Decouverte que nous avions choisie s'est révélé être excellent

  • Von Walter M aus Zürich
    27. Mai 2019

    Menue decouvert can be warmly recommended. Individual dishes are well defined tastefully presented and of round taste. Service is fast, friendly and effective. Overall a very pleasant lunch experience. Wine selection is good, prices ok and recommendation of the sommelier excellent.

Restaurant Location Map
Dominique Bouchet
11 Rue Treilhard, Paris, 75008

Restaurants in der Nähe

  1. Le Taillevent

    Le Taillevent

    Gourmet
    (74 Bewertungen)
    902m
    Le Taillevent
  2. Karl et Érick

    Karl et Érick

    Bistronomique
    (12 Bewertungen)
    663m
    Karl et Érick
  3. Matsuhisa  - Le Royal Monceau Raffles Paris
    1km
    Matsuhisa - Le Royal Monceau Raffles Paris
  4. Le Victoria

    Le Victoria

    Gourmet
    (0 Bewertungen)
    895m
    Le Victoria
  5. Helen

    Helen

    Fisch und Meeresfrüchte
    (32 Bewertungen)
    762m
    Helen