Guide MICHELIN 2019

Dominique Bouchet

(36 beoordelingen)
11 Rue Treilhard, Paris, 75008
Gourmet, Modern
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 60
Gemiddelde uitgaven: € 117

Omschrijving

Dominique Bouchet est passé maître en matière d’élégance et gourmandise. Dans son écrin du 8ème arrondissement de Paris, on y déguste des assiettes de beaux produits dans un cadre en pierre apparente.

La technique et les alliances du chef sont sans faille et le menu de Dominique Bouchet en devient incontournable. Entre un coeur d’artichaut fondant au miso, un croustillant de tête de veau, un parmentier de homard, ou encore un ris de veau laqué au jus… les coeurs balancent.

Le restaurant de Dominique Bouchet combine la chaleur de la pierre à des tons crèmes et des toiles contemporaines teintées de rouge. Le lieu est apaisant et raffiné.Proche des stations de métro Miromesnil et Villiers au centre de Paris, l’établissement Dominique Bouchet offre également un salon privatif pour 8 personnes. Il s’agit là d’une pièce en sous-sol avec murs en briques et verrières.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Dominique Bouchet
4,6
(gebaseerd op 36 beoordelingen)

94%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (18)
  • kindvriendelijk (1)
  • diner (26)
  • entertainment (2)
  • lunch (19)
  • luxe (9)
  • private dining (15)
  • romantisch (17)
  • waarde (10)
  • Door Julia L uit SIGNY SIGNETS
    4 september 2020

    Très bon accueil, le restaurant est très raffiné Serveur, maître d’hôtel, directeur sont des personnes très agréable et de très bon conseil notamment pour le vin. Nous avons passé un agréable moment.

  • Door Christine R uit REIMS
    25 november 2019

    Nous avons choisi ce restaurant pour sa gastronomie. Nous pensions dîner au calme, or une tablée extrêmement bruyante est venue gâchée notre soirée. De plus, les convives s'autorisaient à fumer la cigarette électronique sans s'occuper des autres clients. Nous avons été dans l'obligation de demander au serveur d'intervenir. Dommage, mais nous n'y retournerons pas.

  • Door Anonyme B uit Paris
    1 oktober 2019

    Excellent apport des petites touches japonaises dans le menu découverte. Le goût du dashi est authentique.

  • Door Wai man S uit Hong Kong
    23 augustus 2019

    Excellent service and tasty food. Fantastic experience.

  • Door Anonyme D uit Paris
    2 augustus 2019

    Un repas très agréable. Les plats inventifs et savoureux. Le petit reproche sur la qualité du pain et l'absence du beurre pour l'accompagner.

  • Door Michel D uit Paris
    24 juli 2019

    OUI excellent service excellente table decor parfait un must

  • Door François et Audrey C uit Montrouge
    10 juli 2019

    Accueil très sympathique dans un salle petite et agréablement décorée et moderne. Nous avions choisi le menu étoilé avec dégustation de quatre sakés. Très belle cuisine, avec mention particulière pour les amuse bouche, la petite pré-entrée verte, le coeur d'artichaut en plusieurs déclinaisons, le joli turbot aux pétales de rose et à la fleur de thym et sa superbe fleur de courgette farcie, jaune et verte. Tout est joli dans les assiettes, profond en saveur et en goût. Belle volaille forestière pour continuer, champignons et foie gras. Le dessert est plus classique. Très bon service, saké généreux, eau minérale à prix doux (c'est rare), une belle cuisine qui mérite son étoile. Le seul bémol : la salle est assez bruyante, question d'insonorisation. A faire et refaire sans hésitation.

  • Door Sambath S uit Noisy-le-Grand
    6 juni 2019

    Venu pour des menus découverte dans le cadre d'un anniversaire, nous n'avons pas été déçu. Mentions spéciales pour le cœur d'artichaut fondant au miso qui nous a été une belle surprise, le filet saint pierre avec un bouillon aux arômes exquis et la panna cotta légère rafraîchissante. Les fromages étaient très bon mais pas exceptionnel. Ne buvant pas d'alcool, nous avons demandé un cocktail à base des fruits frais, très réussi. Service agréable, serviable et conforme à l'attendu. Le décor de la salle est sympa : moderne et sobre mais devient rapidement bruillant en plein rusch.

  • Door Philippe A uit Paris
    6 juni 2019

    Excellent repas La déclinaison autour de l’artichaut parfaite La composition du menu découverte parfaite

  • Door Michel A uit Brie comte Robert
    5 juni 2019

    Très beau cadre pour ce restaurant. Le personnel a été sympathique et prévenant. Le menu Decouverte que nous avions choisie s'est révélé être excellent

Restaurant Location Map
Dominique Bouchet
11 Rue Treilhard, Paris, 75008
Telefoon: +33 145610946

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