Guide MICHELIN 2020

Le Gabriel

(158 Avis)

42 avenue Gabriel, Paris, 75008

Gastronomique, Moderne, Créatif

Heures d'ouverture

Ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30 puis de 19h30 à 22h00
Fermé le samedi et le dimanche

Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un surprenant hôtel parisien.

Au menu du Gabriel, le chef revisite des Madeleines de Proust que l’on croyait éteintes avec des influences venues d’Asie et ce, tout en respectant le rythme des saisons. Délicatesse et goût sont au rendez-vous dans chaque assiette, servie dans un cocon où le cuir de Cordou patiné à l’or fin côtoie des parquets Versailles.

Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. La cuisine du restaurant Le Gabriel s’inscrit parfaitement dans la philosophie du propriétaire de La Réserve : Michel Reybier prône « l’excellence au service d’une clientèle qui doit pouvoir venir chez nous tous les jours et trouver l’exceptionnel au quotidien ».

Au Gabriel Paris, le port de veste est fortement recommandé pour les messieurs. nos menus déjeuner sont disponibles de 12h30 à 14h et le diner de 19h30 à 22h.

4,7

(basé sur 158 avis)

96%
de clients recommandent ce restaurant

Qualité de la table
Boissons
Ambiance
Service
Rapport qualité/prix
Cadre

Recommandé pour

pause goûter dans l'après-midi (6)
en plein air (8)
petit-déjeuner (2)
affaires (57)
avec les enfants (4)
dîner (94)
divertissement (2)
en grand comité (9)
déjeuner (88)
luxe (91)
dîner privé (72)
romantique (89)
trendy (5)
bon rapport qualité-prix (28)
les vues (4)

Par Thierry D de Sceaux

23 décembre 2019

Difficile de choisir celui des plats servis que j'ai préféré. Tout était exceptionnel!
Par Antoine K de Paris

29 novembre 2019

Un voyage gastronomique qui vous transporte de bout en bout. À recommander sans hésitation, surtout avec l’offre Michelin. Vous ne pourrez que en ressortir conquis!
Par Roger S de Thimister

26 novembre 2019

Etablissement extraordinaire Une 3 e etoile ne serait pas superflue Loin de la.top cuisine top service La grande classe un des meilleurs restaurants sur Paris assurement
Par Michel K de Clichy

26 novembre 2019

Accueil très professionnel et amical. Salle très agréable, service efficace, cordial et discret. Repas extraordinaire plein de surprises
Par Philippe C de Levallois-Perret

6 novembre 2019

Excellent repas excellent service excellent cadre
Par Alain B de Esvres

30 octobre 2019

Accueil très agréable. Repas excellent en tous domaines ! Les entrées, le plat tout était parfait, et à noter qu'il faut impérativement gouter aux fromages de Monsieur Alléosse ! Carte des vins splendide. Divin repas d'anniversaire. Merci à toute l'équipe charmante !
Par Jerome V de SAINT MAUR DES FOSSES

24 octobre 2019

Une expérience inoubliable.
Par Renata aude S de neuilly sur seine

24 octobre 2019

c'était parfait; l'accueil, le service tout était parfait. Quant au repas j'étais gâtée: mes plats préférés figuraient au menu et étaient exécutés à la perfection. J'y retournerai avec plaiisir!
Par Philippe D de Versailles

18 octobre 2019

Tous les plats sont exceptionnels de saveurs, de l'entrée au dessert en passant par les amuse bouche
Par Dominique B de COMPIEGNE

29 septembre 2019

Ce restaurant est idéalement placé. L'accueil et le service sont à la hauteur - méritée - des 2 étoiles au Michelin. Le chef est talentueux et le dressage soigné. Plaisir des yeux puis des papilles. Les conseils du sommelier sont pertinents.