Guide MICHELIN 2020
Le Gabriel
42 avenue Gabriel, Paris, 75008 Gastronomique, Moderne, Créatif
Environ
Heures d'ouverture
samedi : 19:30-22:00
Présentation du restaurant
Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un surprenant hôtel parisien.
Au menu du Gabriel, le chef revisite des Madeleines de Proust que l’on croyait éteintes avec des influences venues d’Asie et ce, tout en respectant le rythme des saisons. Délicatesse et goût sont au rendez-vous dans chaque assiette, servie dans un cocon où le cuir de Cordou patiné à l’or fin côtoie des parquets Versailles.
Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. La cuisine du restaurant Le Gabriel s’inscrit parfaitement dans la philosophie du propriétaire de La Réserve : Michel Reybier prône « l’excellence au service d’une clientèle qui doit pouvoir venir chez nous tous les jours et trouver l’exceptionnel au quotidien ».
Au Gabriel Paris, le port de veste est fortement recommandé pour les messieurs. nos menus déjeuner sont disponibles de 12h30 à 14h et le diner de 19h30 à 22h.
96%
de clients recommandent ce restaurant
Recommandé pour
- pause goûter dans l'après-midi (6)
- en plein air (8)
- petit-déjeuner (2)
- affaires (57)
- avec les enfants (4)
- dîner (94)
- divertissement (2)
- en grand comité (9)
- déjeuner (88)
- luxe (91)
- dîner privé (72)
- romantique (89)
- trendy (5)
- bon rapport qualité-prix (28)
- les vues (4)
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23 décembre 2019
Difficile de choisir celui des plats servis que j'ai préféré. Tout était exceptionnel!
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29 novembre 2019
Un voyage gastronomique qui vous transporte de bout en bout. À recommander sans hésitation, surtout avec l’offre Michelin. Vous ne pourrez que en ressortir conquis!
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26 novembre 2019
Etablissement extraordinaire Une 3 e etoile ne serait pas superflue Loin de la.top cuisine top service La grande classe un des meilleurs restaurants sur Paris assurement
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26 novembre 2019
Accueil très professionnel et amical. Salle très agréable, service efficace, cordial et discret. Repas extraordinaire plein de surprises
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6 novembre 2019
Excellent repas excellent service excellent cadre
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30 octobre 2019
Accueil très agréable. Repas excellent en tous domaines ! Les entrées, le plat tout était parfait, et à noter qu'il faut impérativement gouter aux fromages de Monsieur Alléosse ! Carte des vins splendide. Divin repas d'anniversaire. Merci à toute l'équipe charmante !
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24 octobre 2019
Une expérience inoubliable.
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24 octobre 2019
c'était parfait; l'accueil, le service tout était parfait. Quant au repas j'étais gâtée: mes plats préférés figuraient au menu et étaient exécutés à la perfection. J'y retournerai avec plaiisir!
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18 octobre 2019
Tous les plats sont exceptionnels de saveurs, de l'entrée au dessert en passant par les amuse bouche
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29 septembre 2019
Ce restaurant est idéalement placé. L'accueil et le service sont à la hauteur - méritée - des 2 étoiles au Michelin. Le chef est talentueux et le dressage soigné. Plaisir des yeux puis des papilles. Les conseils du sommelier sont pertinents.
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