Guide MICHELIN 2020

Les Explorateurs

(8 Avis)
place du Slalom, VAL THORENS, 73440
Gastronomique, Moderne, Créatif
Carte

Environ

Plat principal: 10 €
Repas entier: 25 €

Présentation du restaurant

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour Les Explorateurs
3,9
(basé sur 8 avis)

88%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • affaires (3)
  • avec les enfants (2)
  • dîner (7)
  • en grand comité (1)
  • déjeuner (1)
  • luxe (3)
  • dîner privé (4)
  • romantique (2)
  • trendy (1)
  • Par Jan W de Salasc
    22 décembre 2019

    Tout était excellent - les plats et le service! Nous y reviendrons...

  • Par Jan H de Jonkoping
    5 mars 2019

    Spännande design och passande känsla i "alpmiljön". Maten var överlag bra, men för första gången av sannolikt 100 stjärnmärkta Michelin restaturanger fick vi en rätt (sniglar) som hela vårt sällskap lämnade. Sniglar kan vara en delikatess, men denna skapelse var helt fel; för mycket, mycket söt, saknade syra. Trots påpekande fick vi svag/ingen reaktion från köket. Mycket märkligt för en en-stjärnig krog.

  • Par Hakim T de Gometz le Chatel
    26 avril 2018

    Excellent Service... Une carte des vins large et bien maîtrisée... Une cuisine d’excellent qualité... Richesse des saveurs et émerveillement des papilles. Un restaurant dirigé par Jérôme Finot, directeur de la restauration du Pashmina, et ancien directeur de l’Epicurien Montana... Une équipe de salle dirigée de main de maître par une ancienne de chez Jean Sulpice. Un Chef (Josselin JeanBlanc) qui a permis d’accéder à une première étoile rapidement après l’ouverture... Tous les ingrédients sont présents pour que ce Restaurant aille loin... Nous avons remarquablement dîné... Foie gras poché plein de saveurs Carpaccio de langoustines Des Ris de Veau pochés accompagnés de Polenta au Beaufort et d’asperges... J’ai découvert, hier soir, une nouvelle façon de préparer les Ris de Veau et ai été très agréablement surpris... J’y retournerais...

  • Par Christophe F de Paris
    19 avril 2018

    Excellente proposition de vin de Savoie. Eviter la table proche de l’entrée et sa vue sur les ascenseurs.

  • Par Franck S de VAUREAL
    17 avril 2018

    Atmospère très agréable avec une très belle décoration de salle. Très belle présentation des plats. Personnel aux petits soins. Nous sommes venus avec 2 jeunes adolescents et ces derniers se sont sentis a l'aise, ce qui n'aurait pas été le cas dans d'autres restaurants étoilés.

  • Par Anonyme A de Val Thorens
    20 mars 2018

    Cadre moderne et chaleureux, cuisine raffinée, équipe professionnelle : un bon moment

  • Par Tanguy de Christen D de Puteaux
    13 mars 2018

    Globalement trop salé et trop sucré.

  • Par Jean Christophe S de suresnes
    22 février 2018

    Nous sommes accueillis au restaurant d'une façon assez pompeuse et fraîche par la maître d’hôtel Notre table n'est pas dressée d'une nappe, sans sel ni poivre Il n'y a que quatre personnes pour le service en salle qui compte ce soir-là près de trente couverts Notre "serveur/sommelier" porte une veste de trois tailles inférieures à la sienne et son attitude débraillée et décontractée dénote étonnamment dans un restaurant gastronomique Michelin Il commence à nous servir et croyez-moi bien, a renversé l'eau puis le vin, un grand cru de Pauillac 2008, sur la table cinq fois de suite sans la moindre gène Et pour finir versant le fond de bouteille avec tout le dépôt dans un geste de bistrotier de quartier bien plus que de sommelier "Etoilé" Nous avons eu la présentation de la carte par la maître d’hôtel à qui nous avons demandé quelques conseils et qui naturellement irritable et peu encline à la relation client a fini par nous asséner ces mots "si vous croyez que nous allons vous servir 4 noix de St jacques dans votre assiette, ah pas de ça chez nous ! " avec une arrogance et une familiarité incroyables Elle nous "conseille" une mousseline de Féra et un carpaccio de langoustines avec un tel agacement que nous nous sommes résolus à suivre son choix, quelle erreur ! La mousseline tenait plus de la quenelle mal cuite et le carpaccio "parfumé" aux agrumes était si amer que mon épouse n'a pas souhaité finir son assiette Les autre plats ne nous laissent aucun souvenir mémorable Seule une jeune serveuse blonde et souriante a permis de ne pas faire totalement sombrer cette expérience honteusement déplorable Un restaurant qui n'a certainement pas le standing ni la qualité d'un Etoilé Michelin et dont le rapport qualité prix n'entretient pas du tout hélas le prestige que mérite notre Macaron national !! Ma profession me permet depuis trente ans d'être un heureux habitué des grandes tables Michelin et je n'ai jais connu aussi mauvaise prestation

Restaurant Location Map
Les Explorateurs
place du Slalom, VAL THORENS, 73440

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