Guide MICHELIN 2020
Les Bacchanales
247 avenue de Provence, Vence, 06140 Gastronomique, Moderne, Créatif, Régional
Environ
Heures d'ouverture
jeudi : 19:30-22:00
vendredi-dimanche : 12:30-14:30, 19:30-22:00
Présentation du restaurant
Le restaurant Les Bacchanales propose une cuisine gastronomique inventive et locale sur les collines de Vence.
Le chef Christophe Dufau travaille le menu des Bacchanales sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies. Les produits sont choisis à moins de 250 km à la ronde et la carte change toutes les semaines. Le chef revendique un univers prototype mêlant techniques de fumage des poissons au goût des herbes sauvages et à la cuisson rosée des viandes blanches.
Le restaurant Les Bacchanales est une superbe villa à étages posée au milieu d’un grand jardin. De la terrasse, la vue porte jusqu’à la mer et sa décoration est aussi fraîche et moderne que sa cuisine.
Perchées sur les hauteurs des Alpes Maritimes - entre Nice et Antibes - Les Bacchanales à Vence est une expérience incontournable pour tous les sens.
91%
de clients recommandent ce restaurant
Recommandé pour
- en plein air (11)
- affaires (4)
- avec les enfants (1)
- dîner (16)
- divertissement (3)
- déjeuner (10)
- luxe (3)
- dîner privé (8)
- romantique (14)
- trendy (4)
- bon rapport qualité-prix (10)
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3 août 2020
Une belle carte où tous les plats invitent à la découverte et à la dégustation. Un service agréable, des choix de vins judicieux , le tout un cadre calme et sympathique. Un peu onéreux à force de choisir beaucoup de plats mais la qualité et le gout étaient au rendez-vous.
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3 août 2020
Excellente expérience culinaire. Nous étions 3 personnes. Nous avons été ravis de l'entrée jusqu'au dessert. Nous connaissions l'établissement puisque j'étais venu à reprises losque le Chef avait son étoile Michelin. Cétait sublime. Et maintenant c'est différent mais il cuisine toujours excellemment bien les produits qui proviennent d'un périmètre d'environ 250 kms. Un vrai régal. Et quel endroit magique !!! Magnifique terrasse dans le jardin aux plantes aromatiques. Et quel bonheur d croiser le chien, d'entendre les poules et clou du spectacle "Eva" une petite femelle cochon miniature toute noire et très câline. Merveilleux moment. Merci !
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30 juillet 2020
Quelle merveille! Très bon repas avec des recettes originales mais surtout aussi l ambiance dehors: les deux chiens, le petit cochon, le poulailler ,le jardin romantique et le Bon service !
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29 juin 2019
très bons plats surprenants fins et gouteux par contre service lent, voire ce soir là interminable et chaise très dure
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3 mars 2019
Repas ça va aller. Service pas compétence
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29 décembre 2018
A chaque dépose de plats, c'était un réel tableau qui s'ouvrait à nous et une certaine invitation au voyage. Le lieu est aussi très chaleureux avec ses œuvres d'art et surtout tout le personnel très sympathique et appliqué. Le chef a pris le temps de venir discuter avec nous en nous mettant très à l'aise. L'expérience a été une réussite du début à la fin pour nous.
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7 septembre 2018
Oui à la question. réservation faite via le site viaMichelin. pour les détails, je crois qu'il faut ménager un brin de surprise et d'étonnement. Vaut le détour tant sur les aspects culinaires qu'environnementaux.
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1 septembre 2018
We have visited Les Bachanalles before, but this time was way above expectations. An outstanding meal! The amuse bouche really got us hungry for more, and what tastes throughout the meal. Explosions of contrasting and complimentary tastes from the ceviche first course via the mediteranean fish to the lamb from piemonte with surprise combo with grilled abricot, the smoked cheese and lovely dessert. Interesting and rare regional wines topped it all. Expensive, but worth every cent! We had lunch in the backyard. Be sure to bring mosquito repellent in summer.
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18 mai 2018
excellent restaurant avec cuisine inovante
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18 février 2018
Très bon accueil dans un resto dans lequel on sent un certain laisser-aller sur le ménage. Les plats sont bien réalisés,la réalisation est jolie. Les saveurs ne sont pas toujours au rendez-vous.
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