Guide MICHELIN 2020
Les Bacchanales
247 avenue de Provence, Vence, 06140 Gastronomique, Moderne, Créatif, Régional
Environ
Heures d'ouverture
jeudi : 19:30-22:00
vendredi-dimanche : 12:30-14:30, 19:30-22:00
Présentation du restaurant
Le restaurant Les Bacchanales propose une cuisine gastronomique inventive et locale sur les collines de Vence.
Le chef Christophe Dufau travaille le menu des Bacchanales sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies. Les produits sont choisis à moins de 250 km à la ronde et la carte change toutes les semaines. Le chef revendique un univers prototype mêlant techniques de fumage des poissons au goût des herbes sauvages et à la cuisson rosée des viandes blanches.
Le restaurant Les Bacchanales est une superbe villa à étages posée au milieu d’un grand jardin. De la terrasse, la vue porte jusqu’à la mer et sa décoration est aussi fraîche et moderne que sa cuisine.
Perchées sur les hauteurs des Alpes Maritimes - entre Nice et Antibes - Les Bacchanales à Vence est une expérience incontournable pour tous les sens.
89%
de clients recommandent ce restaurant
Recommandé pour
- en plein air (8)
- affaires (4)
- dîner (13)
- divertissement (2)
- déjeuner (8)
- luxe (3)
- dîner privé (7)
- romantique (11)
- trendy (3)
- bon rapport qualité-prix (9)
-
29 juin 2019
très bons plats surprenants fins et gouteux par contre service lent, voire ce soir là interminable et chaise très dure
-
3 mars 2019
Repas ça va aller. Service pas compétence
-
29 décembre 2018
A chaque dépose de plats, c'était un réel tableau qui s'ouvrait à nous et une certaine invitation au voyage. Le lieu est aussi très chaleureux avec ses œuvres d'art et surtout tout le personnel très sympathique et appliqué. Le chef a pris le temps de venir discuter avec nous en nous mettant très à l'aise. L'expérience a été une réussite du début à la fin pour nous.
-
7 septembre 2018
Oui à la question. réservation faite via le site viaMichelin. pour les détails, je crois qu'il faut ménager un brin de surprise et d'étonnement. Vaut le détour tant sur les aspects culinaires qu'environnementaux.
-
1 septembre 2018
We have visited Les Bachanalles before, but this time was way above expectations. An outstanding meal! The amuse bouche really got us hungry for more, and what tastes throughout the meal. Explosions of contrasting and complimentary tastes from the ceviche first course via the mediteranean fish to the lamb from piemonte with surprise combo with grilled abricot, the smoked cheese and lovely dessert. Interesting and rare regional wines topped it all. Expensive, but worth every cent! We had lunch in the backyard. Be sure to bring mosquito repellent in summer.
-
18 mai 2018
excellent restaurant avec cuisine inovante
-
18 février 2018
Très bon accueil dans un resto dans lequel on sent un certain laisser-aller sur le ménage. Les plats sont bien réalisés,la réalisation est jolie. Les saveurs ne sont pas toujours au rendez-vous.
-
21 octobre 2017
Très savoureux, cuisine locale fraiche et inventive. Accueil un peu déroutant au début, mais très sympathique finalement. Le chef passe en salle expliquer chacun de ses plats.
-
2 septembre 2017
accueuil sympathique et avenant,décor chaleureux et raffiné,menu dégustation formidable:un vrai régal pour les papilles et les yeux. A découvrir absolument
-
1 septembre 2017
Tout était parfait l'accueil le service le cadre les mets le vin . On ne peux que recommandez les bonnes adresses. Merci. A une prochaine fois avec joie.
Restaurants similaires
-
L'Oliveraie
Gastronomique600mL'Oliveraie -
Le Saint-Martin
Gastronomique649mLe Saint-Martin -
Les Lavandes
Franco-Asiatique496mLes Lavandes -
Côté Jardin
Traditionnel434mCôté Jardin -
Cantemerle
Traditionnel1.4kmCantemerle