Guide MICHELIN 2020
L'APARTE
21 Rue de l’Europe, MONTRABE, 31850 Fransk
Gjennomsnittlig
Beskrivelse
100%
av gjester anbefaler denne restauranten
Anbefalt for
- uteservering (1)
- business (14)
- børnevenlig (1)
- middag (24)
- underholdning (2)
- større selskap (2)
- lunsj (17)
- eksklusiv (12)
- privat (19)
- romantisk (16)
- trendy stemning (1)
- verdi for pengene (6)
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11. desember 2019
Une découverte en ce qui nous concerne, pour notre 1ere visite. L'ensemble a été un vrai régal. Une étoile largement méritée. Les amuses-bouches délicieux, un maquereau en entrée superbement et finement préparé, la symphonie gustative autour des Saint-Jacques , du lièvre en plat principal, le dessert aux 3 grands chocolats.Tout est vraiment agréable a déguster. Accompagné d'une belle bouteille de vin, choisi dans une carte impressionnante. Dans un cadre agréable, avec du personnel attentif, et très professionnel. Nous y reviendrons sûrement.
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16. november 2019
Accueil chaleureux, service discret et efficace. Le repas est un ravissement visuel et gustatif.
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7. november 2019
Recommandation sans hésitation. Feu d’artifice de saveurs . Personnel très professionnel et très attentionné. Seul bémol : disposition des tables pour 2 personnes trop de proximité.
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6. september 2019
Le menu Harmonie était fort agréable et l'accord mets-vin parfait !
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15. juni 2019
Jolie bâtisse toulousaine typique en périphérie de Toulouse avec une salle de restaurant rénovée avec goût (moderne chic). Service attentionné, détendu, sans manière excessive. Le repas choisi était le repas Harmonie d’un excellent rapport qualité-prix (mise en bouche, entrée, poisson, viande, pré-dessert, dessert). Tous les plats étaient délicieux et d’un parfait équilibre de saveurs, de goûts et de textures. L’entrée: riz de veau avec mousse de céleri sur lit de pomme grany, un délice... Poisson: St-Pierre cuit au barbecue avec glace au curcuma et caviar d’aubergine, parfumé au miso. Viande: pigeon en double présentation ((confit et suprème roti) accomagné d’un artichaut farci en beignet, houmous et coriandre, magnifique. Désert: admirable pour qui aime le chocolat, sorbet persil, menthe et coriandre, ganache chocolat, crumble chocolat/fruits rouges et un peu de bicarbonate pour le côté pétillant. J’en aurais bien repris....Nous y avions dîner il y a deux mois, avec le même plaisir et un repas différent (la carte change tous les deux mois), mais tout aussi remarquable (association foie gras et langoustine très subtil en particulier). Seul bémol, les plats s’enchainent peut-être un peu vite. Cette adresse est à conseiller, remarquable et promis à un avenir encore meilleur, c’est certain compte tenu des prestations.
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13. juni 2019
Fin et délicat. Service impeccable. A conseiller sans aucun doute
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21. mai 2019
Pour mon anniversaire nous avions choisi le menu dégustation......que de bonnes saveurs, des couleurs et une très belle présentation plat préféré anguille fumée
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10. april 2019
Très satisfaits d'avoir déjeuner à l'Aparté. Très bon accueil, personnel compétent et disponible sans être trop sur le client. Côté assiette tout est en finesse, le goût des produits est bien là et les associations sont réussies. Seul bémol le citron confit du dessert était trop salé...mais tout le reste nous a enchanté.
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9. mars 2019
Un acceuil toujours aussi chaleureux, un service attentif et efficace, et enfin et surtout une cuisine toute en saveurs et inventive...ris de veau et anguille fumée...noix de saint Jacques....un régal !!
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19. februar 2019
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