Guide MICHELIN 2019

L'Empreinte by Fabricio

(12 opiniones)
Avenue des Trois Dauphins, Le Lavandou, 83980
Modern, De Autor

Media

Plato principal: 39 €
Gasto en comida: 80 €

Descripción

Sélectionnée par le guide MICHELIN, L’Empreinte by Fabricio propose une fine cuisine de marché ponctuée de folies brésiliennes. Sur les bords de Méditerranée, l’établissement dispose d’un cadre moderne et lumineux avec vue sur la mer. Natif de Sao Paulo, Fabricio Delgaudio est connu comme le plus provençal des cuisiniers brésiliens. La carte de L’Empreinte exprime une cuisine métissée, subtile, aussi parfumée que colorée. Exemple, sa caille farcie cuite à la rôtissoire et servie avec tarte d’endives aux oranges confites.Ancienne adresse de Christophe Pétra au Lavandou, L’Empreinte se refait une beauté avec quelques travaux de rénovation et d’embellissement. Aujourd’hui, les murs gris perle côtoient un plafond et poutres de couleur blanche. La décoration est élégante et l’ambiance confidentielle.Entre 2 calanques, L’Empreinte by Fabricio est ouverte tous les jours de la semaine au service du midi et/ou soir. De sa cuisine ouverte, le chef veille sur sa salle.

Fermeture annuelle: du 6 janvier 2020 au 28 janvier 2020.

Opiniones de clientes para L'Empreinte by Fabricio
4,8
(basado en 12 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (4)
  • bueno para los niños (2)
  • cena (11)
  • entretenimiento (1)
  • grupos grandes (1)
  • almuerzo (5)
  • lujo (2)
  • comida privada (5)
  • romántico (6)
  • económico (7)
  • Por Jean marie P desde La Londe les Maures
    12 de agosto de 2019

    Nous avons passé une excellente soirée au Restaurant L'empreinte.Nous étions quatre et avons tous apprécié les plats de l'entrée au dessert un sans faute. Service irréprochable.Trés bon vin, cuisson des viandes parfaite, maquis de rouget en entrée excellent et très bons desserts.Nous avons trouvé le chef très sympathique. Nous reviendrons

  • Por Urs V desde Bale
    25 de mayo de 2019

    Mousse avons très bien manget de haute qualité et très créativ.

  • Por Anonyme D desde Paris
    20 de abril de 2019

    Très bonne découverte, original et fin, mérite de s'y arrêter.

  • Por Raphael M desde Lyon
    22 de septiembre de 2018

    Soirée magnifique. Fabricio est un grand chef.

  • Por DOMINIQUE CRETON C desde ST AYGULF
    2 de junio de 2018

    Une cuisine savoureuse Un très bon moment

  • Por Pierre G desde le Lavandou
    13 de febrero de 2018

    nous étions 12 convives: unanimement nous avons adoré!!! tout était parfait.(toutefois nous avons trouvé que les vins locaux, dont nous connaissons les prix,étaient trop chers)

  • Por Gianfranco R desde le lavandou
    13 de diciembre de 2017

    Sublime!!! Una scoperta in tutti i piatti dalla mia en buche al dessert un esplosione di sapori. complimenti allo chef che ha curato ogni dettaglio e complimenti alla maître molto simpatica e professionale. A mio modesto avviso il miglior ristorante nella regione. Bravi e ancora complimenti

  • Por Stéphane V desde Toulon
    30 de julio de 2017

    Accueil très agreable. Personnel à la fois prévenant tout en restant discret. Salle tres accueillante ( j ai beaucoup aimé les lustres). Plats excellents et dressés avec goût. Nous avons très apprécié que me chef fabio vienne nous voir à plusieurs reprises. Excellente soirée. Une grande qualité a des prix tres abordables. Merci et felicitations au chef. Une étoile serai mérité.

  • Por Christian R desde Hyères
    30 de julio de 2017

    Cuisine raffinée, avec des produits de qualité très bien préparés. Le restaurant est confortable et élégant. Le chef et le service sont très agréables.

  • Por Gerard M desde LE LAVANDOU
    8 de julio de 2017

    Un pur moment de bonheur. Un accueil sympathique, une salle de restaurant très confortable, des plats particulièrement précis où l' utilisation des épices est savamment orchestrée, émotion garantie.

Restaurant Location Map
L'Empreinte by Fabricio
Avenue des Trois Dauphins, Le Lavandou, 83980

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