Guide MICHELIN 2020
Julien Binz
7 rue des Cigognes, Ammerschwihr, 68770 Gourmet, Modern













Keskihinta
Kuvaus
Sur la route des vins d’Alsace, le restaurant Julien Binz à Ammerschwihr propose une cuisine gastronomique moderne et créative dans un joli village viticole à 12 mn de Colmar.
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8. elokuuta 2019
Très belle découverte! L’un des meilleurs foies gras de canard jamais dégusté. Service impeccable et cuisine raffinée. Vaut vraiment le détour!
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7. elokuuta 2019
Fabuleux !
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1. kesäkuuta 2019
Les plats étaient excellents comme espéré. Nous avons laissé faire le personnel pour l'accomodation des vins avec les plats et nous en étions grandement satisfaits. Le petit plus à la convivialité qui est dure à trouver dans les restaurants étoilés, on se sent tout de suite plus à l'aise surtout pour des personnes qui ne vont que rarement dans ce genre d'établissement.
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20. huhtikuuta 2019
Plats de qualité , créatifs et présentation soignée. Service attentif, discret et efficace. T bon vins
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23. joulukuuta 2018
Nous avons été enchanté par le menu gourmand. Bien que classique, sa composition, l'accompagnement proposé des vins, la qualité du service étaient parfaitement au rendez-vous. Nous avons aimé les saveurs cuisinées par le chef.
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8. joulukuuta 2018
We did enjoy a wonderful and luxiourius lunch at Julien Binz The classic style of the gourmet menu, the great quality of the ingredients and the creativity with surprising taste combinations made it for us a fantastic experience Also the sommelier did a great job with his advice Many thanks!
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2. joulukuuta 2018
super rien a rdire du debut a la fin
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11. marraskuuta 2018
Très bonne table. De l'entrée au dessert c'était parfait. L'équipe en salle très professionnelle. Je recommande sans hésiter
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13. heinäkuuta 2018
Excellente prestation globale. Service impeccable et aimable, bien qu'un peu guindé mais de classe.... Bon conseil du sommelier. Cuisine parfaite de fraicheur et saveur expressives. Du travail d'artiste y compris sur le menu végétarien. Le seul bémol la sauce beurre blanc grugère sur le homard... Il faut en mettre très peu... Pour moi le fromage chaud détonne trop et met un touche lourde. Plats suffisemment généreux.... Pour le prix, ça reste assez élevé au final... Le prix de l'art.
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22. kesäkuuta 2018
C'est un restaurant qui mérite un deuxième macarons ..... dans sa catégorie actuelle il est largement devant tout les autres . Bravo