Guide MICHELIN 2020
Avis de Julien Binz
7 rue des Cigognes, Ammerschwihr, 68770-
8 août 2019
Très belle découverte! L’un des meilleurs foies gras de canard jamais dégusté. Service impeccable et cuisine raffinée. Vaut vraiment le détour!
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7 août 2019
Fabuleux !
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1 juin 2019
Les plats étaient excellents comme espéré. Nous avons laissé faire le personnel pour l'accomodation des vins avec les plats et nous en étions grandement satisfaits. Le petit plus à la convivialité qui est dure à trouver dans les restaurants étoilés, on se sent tout de suite plus à l'aise surtout pour des personnes qui ne vont que rarement dans ce genre d'établissement.
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20 avril 2019
Plats de qualité , créatifs et présentation soignée. Service attentif, discret et efficace. T bon vins
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23 décembre 2018
Nous avons été enchanté par le menu gourmand. Bien que classique, sa composition, l'accompagnement proposé des vins, la qualité du service étaient parfaitement au rendez-vous. Nous avons aimé les saveurs cuisinées par le chef.
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8 décembre 2018
We did enjoy a wonderful and luxiourius lunch at Julien Binz The classic style of the gourmet menu, the great quality of the ingredients and the creativity with surprising taste combinations made it for us a fantastic experience Also the sommelier did a great job with his advice Many thanks!
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2 décembre 2018
super rien a rdire du debut a la fin
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11 novembre 2018
Très bonne table. De l'entrée au dessert c'était parfait. L'équipe en salle très professionnelle. Je recommande sans hésiter
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13 juillet 2018
Excellente prestation globale. Service impeccable et aimable, bien qu'un peu guindé mais de classe.... Bon conseil du sommelier. Cuisine parfaite de fraicheur et saveur expressives. Du travail d'artiste y compris sur le menu végétarien. Le seul bémol la sauce beurre blanc grugère sur le homard... Il faut en mettre très peu... Pour moi le fromage chaud détonne trop et met un touche lourde. Plats suffisemment généreux.... Pour le prix, ça reste assez élevé au final... Le prix de l'art.
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22 juin 2018
C'est un restaurant qui mérite un deuxième macarons ..... dans sa catégorie actuelle il est largement devant tout les autres . Bravo