Guide MICHELIN 2019

Jin

(11 opiniones)
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001
De Autor, Japonesa
Menú a la carta

Media

Plato principal: 135 €
Gasto en comida: 255 €

Horarios de apertura

mardi-samedi : 13:00-14:45, 19:00-21:00

Descripción

Le restaurant japonais Jin à Pris est un authentique comptoir à sushis . Proche de la rue Saint-Honoré, un spectacle culinaire s’y joue dans une ambiance zen, intime et tamisée.

À la tête de 4 restaurants sur l’Île du Soleil Levant, le chef Takuya Watanabe n’en est pas à son 1er essai. Le menu du Jin se compose de poissons et crustacés soigneusement maturés en provenance de Bretagne, Oléron et d’Espagne. Les assaisonnements sont dosés au millimètre et le riz parfaitement cuit à 37°C.

Installés au comptoir, 12 convives peuvent se délecter d’un repas pointilliste où chaque met est servi séparément. Tout en bois importé, le restaurant Jin dispose d’un cadre sobre où rien n’entrave la dégustation d’une cuisine ultra calibrée.

Logé dans le 1er arr. de Paris, Jin offre une trentaine de sakés pour accompagner les compositions du chef. Du vin de riz pétillant, floral ou fruité... il y en a pour tous les goûts !

Última actualización del menu el {{date}}. Los precios y platillos están sujetos a cambios. Los platillos son representativos del tipo de comida disponible en el restaurante.

Opiniones de clientes para Jin
5,0
(basado en 11 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (3)
  • cena (10)
  • almuerzo (6)
  • lujo (6)
  • comida privada (5)
  • romántico (6)
  • Por Léa G desde Paris
    11 de enero de 2020

    Expérience unique et plats d’exception. A conseiller à tous les amoureux de la cuisine japonaise

  • Por Stéphane G desde Paris
    9 de noviembre de 2019

    Le Maître à l'oeuvre, toujours exceptionnel.

  • Por Antoine R desde Paris
    13 de septiembre de 2019

    Une expérience fantastique.

  • Por Nicolas S desde Lyon
    8 de junio de 2019

    Restaurant japonais incroyable... saveur authentique, dextérité du chef , excellent choix de saké...et le mélange thon rouge caviar est tout simplement bluffant ! un véritable voyage au pays du soleil levant... juste merci !

  • Por Marion S desde paris
    5 de abril de 2019

    excellent et très raffiné

  • Por Andreas B desde Frankfurt
    21 de diciembre de 2018

    Excellent japanese food!!!

  • Por Stephane G desde Paris
    10 de noviembre de 2018

    Expérience exceptionnelle telle que l'on peut imaginer le Japon traditionnel, exigeant du design des récipients jusqu'à l’extrême raffinement des mets préparés et présentés par un maître, véritable artiste.

  • Por Jeancharles C desde Quimper
    14 de septiembre de 2018

    Le meilleur restaurant japonais que je connaisse. Texture des poissons au summum. La dextérité du chef !

  • Por Kia S desde Paris
    28 de julio de 2018

    Le maître Taku ainsi que son équipe ont su nous faire voyager et découvrir les saveurs de leur pays. Le restaurant en lui même se situe dans une petite ruelle, ce qui en fait un endroit très calme pour déguster et profiter en toute sérénité de la cuisine traditionnelle du Japon. Domo arigato.

  • Por Omar A desde Paris
    7 de julio de 2018

    Qualité de service, Virtuosité du chef, Beauté du lieu

Restaurant Location Map
Jin
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001
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