Guide MICHELIN 2020

Jin

(11 arviota)
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001
Gourmet, Japanilainen
A la Carte -ruokalista

Keskihinta

Pääruoka: 135 €
Ruokailu: 255 €

Aukioloajat

mardi-samedi : 13:00-14:45, 19:00-21:00

Kuvaus

Le restaurant japonais Jin à Pris est un authentique comptoir à sushis . Proche de la rue Saint-Honoré, un spectacle culinaire s’y joue dans une ambiance zen, intime et tamisée.

À la tête de 4 restaurants sur l’Île du Soleil Levant, le chef Takuya Watanabe n’en est pas à son 1er essai. Le menu du Jin se compose de poissons et crustacés soigneusement maturés en provenance de Bretagne, Oléron et d’Espagne. Les assaisonnements sont dosés au millimètre et le riz parfaitement cuit à 37°C.

Installés au comptoir, 12 convives peuvent se délecter d’un repas pointilliste où chaque met est servi séparément. Tout en bois importé, le restaurant Jin dispose d’un cadre sobre où rien n’entrave la dégustation d’une cuisine ultra calibrée.

Logé dans le 1er arr. de Paris, Jin offre une trentaine de sakés pour accompagner les compositions du chef. Du vin de riz pétillant, floral ou fruité... il y en a pour tous les goûts !

A la Carte -ruokalistojen ruokalajit edustavat ravintolassa saatavilla olevaa ruokatyyppiä.

Asiakasarviot ravintolalle Jin
5,0
(perustuen 11 arvioon)

100%
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  • Ruoka
  • Juoma
  • Tunnelma
  • Palvelu
  • Hinta-laatusuhde
  • Sijainti

Suositellaan

  • business (3)
  • illallinen (10)
  • lounas (6)
  • ylellinen (6)
  • yksityistilaisuus (5)
  • romanttinen (6)
  • Kirjoittaja Léa G, Paris
    11. tammikuuta 2020

    Expérience unique et plats d’exception. A conseiller à tous les amoureux de la cuisine japonaise

  • Kirjoittaja Stéphane G, Paris
    9. marraskuuta 2019

    Le Maître à l'oeuvre, toujours exceptionnel.

  • Kirjoittaja Antoine R, Paris
    13. syyskuuta 2019

    Une expérience fantastique.

  • Kirjoittaja Nicolas S, Lyon
    8. kesäkuuta 2019

    Restaurant japonais incroyable... saveur authentique, dextérité du chef , excellent choix de saké...et le mélange thon rouge caviar est tout simplement bluffant ! un véritable voyage au pays du soleil levant... juste merci !

  • Kirjoittaja Marion S, paris
    5. huhtikuuta 2019

    excellent et très raffiné

  • Kirjoittaja Andreas B, Frankfurt
    21. joulukuuta 2018

    Excellent japanese food!!!

  • Kirjoittaja Stephane G, Paris
    10. marraskuuta 2018

    Expérience exceptionnelle telle que l'on peut imaginer le Japon traditionnel, exigeant du design des récipients jusqu'à l’extrême raffinement des mets préparés et présentés par un maître, véritable artiste.

  • Kirjoittaja Jeancharles C, Quimper
    14. syyskuuta 2018

    Le meilleur restaurant japonais que je connaisse. Texture des poissons au summum. La dextérité du chef !

  • Kirjoittaja Kia S, Paris
    28. heinäkuuta 2018

    Le maître Taku ainsi que son équipe ont su nous faire voyager et découvrir les saveurs de leur pays. Le restaurant en lui même se situe dans une petite ruelle, ce qui en fait un endroit très calme pour déguster et profiter en toute sérénité de la cuisine traditionnelle du Japon. Domo arigato.

  • Kirjoittaja Omar A, Paris
    7. heinäkuuta 2018

    Qualité de service, Virtuosité du chef, Beauté du lieu

Restaurant Location Map
Jin
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001

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