Guide MICHELIN 2020

Jin

(11 Avis)
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001
Gastronomique, Japonais
Carte

Environ

Plat principal: 135 €
Repas entier: 255 €

Heures d'ouverture

mardi-samedi : 13:00-14:45, 19:00-21:00

Présentation du restaurant

Le restaurant japonais Jin à Pris est un authentique comptoir à sushis . Proche de la rue Saint-Honoré, un spectacle culinaire s’y joue dans une ambiance zen, intime et tamisée.

À la tête de 4 restaurants sur l’Île du Soleil Levant, le chef Takuya Watanabe n’en est pas à son 1er essai. Le menu du Jin se compose de poissons et crustacés soigneusement maturés en provenance de Bretagne, Oléron et d’Espagne. Les assaisonnements sont dosés au millimètre et le riz parfaitement cuit à 37°C.

Installés au comptoir, 12 convives peuvent se délecter d’un repas pointilliste où chaque met est servi séparément. Tout en bois importé, le restaurant Jin dispose d’un cadre sobre où rien n’entrave la dégustation d’une cuisine ultra calibrée.

Logé dans le 1er arr. de Paris, Jin offre une trentaine de sakés pour accompagner les compositions du chef. Du vin de riz pétillant, floral ou fruité... il y en a pour tous les goûts !

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour Jin
5,0
(basé sur 11 avis)

100%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • affaires (3)
  • dîner (10)
  • déjeuner (6)
  • luxe (6)
  • dîner privé (5)
  • romantique (6)
  • Par Léa G de Paris
    11 janvier 2020

    Expérience unique et plats d’exception. A conseiller à tous les amoureux de la cuisine japonaise

  • Par Stéphane G de Paris
    9 novembre 2019

    Le Maître à l'oeuvre, toujours exceptionnel.

  • Par Antoine R de Paris
    13 septembre 2019

    Une expérience fantastique.

  • Par Nicolas S de Lyon
    8 juin 2019

    Restaurant japonais incroyable... saveur authentique, dextérité du chef , excellent choix de saké...et le mélange thon rouge caviar est tout simplement bluffant ! un véritable voyage au pays du soleil levant... juste merci !

  • Par Marion S de paris
    5 avril 2019

    excellent et très raffiné

  • Par Andreas B de Frankfurt
    21 décembre 2018

    Excellent japanese food!!!

  • Par Stephane G de Paris
    10 novembre 2018

    Expérience exceptionnelle telle que l'on peut imaginer le Japon traditionnel, exigeant du design des récipients jusqu'à l’extrême raffinement des mets préparés et présentés par un maître, véritable artiste.

  • Par Jeancharles C de Quimper
    14 septembre 2018

    Le meilleur restaurant japonais que je connaisse. Texture des poissons au summum. La dextérité du chef !

  • Par Kia S de Paris
    28 juillet 2018

    Le maître Taku ainsi que son équipe ont su nous faire voyager et découvrir les saveurs de leur pays. Le restaurant en lui même se situe dans une petite ruelle, ce qui en fait un endroit très calme pour déguster et profiter en toute sérénité de la cuisine traditionnelle du Japon. Domo arigato.

  • Par Omar A de Paris
    7 juillet 2018

    Qualité de service, Virtuosité du chef, Beauté du lieu

Restaurant Location Map
Jin
6 rue de la Sourdière, Paris, 75001
  • Voir tous les restaurants : Paris

Restaurants similaires

  1. Drouant

    Drouant

    Gastronomique
    (9 Avis)
    410m
    Drouant
  2. Bateau Croisière - Paris Seine

    Bateau Croisière - Paris Seine

    Gastronomique
    (1 Avis)
    765m
    Bateau Croisière - Paris Seine
  3. Camélia

    Camélia

    Gastronomique
    (93 Avis)
    397m
    Camélia
  4. Ritz Paris - La Table de l'Espadon

    Ritz Paris - La Table de l'Espadon

    Gastronomique
    (38 Avis)
    373m
    Ritz Paris - La Table de l'Espadon
  5. Le Victoria

    Le Victoria

    Gastronomique
    (0 Avis)
    949m
    Le Victoria