Guide MICHELIN 2019

Stéphane Carbone

(21 beoordelingen)
14 r. de Courtonne, Caen, 14000
Gourmet, Modern

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 10
Gemiddelde uitgaven: € 25

Omschrijving

Situé à deux pas du Port de Plaisance, au cœur de la vie caennaise, le restaurant séduit par sa table contemporaine, avec sa terrasse, chauffée en hiver, et sa cuisine vitrée, véritablement originale, où le chef et sa brigade s'affairent aux fourneaux sous vos yeux. Des tons francs dans la décoration pour une déclinaison harmonieuse, élégante et raffinée. Prolongez votre expérience culinaire par les cours de cuisine hebdomadaires !L’accueil est à la hauteur des lieux et le service n'est pas guindé. Bien au contraire.On se sent très rapidement à son aise !

Dinerbeoordelingen voor Stéphane Carbone
4,8
(gebaseerd op 21 beoordelingen)

100%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (10)
  • kindvriendelijk (3)
  • diner (16)
  • entertainment (1)
  • grote feesten (1)
  • lunch (15)
  • luxe (8)
  • private dining (12)
  • romantisch (11)
  • trendy (3)
  • waarde (10)
  • Door Jean B uit Landisacq
    30 oktober 2019

    Tout est de grande qualité

  • Door Anonyme S uit Paris
    26 oktober 2019

    Mets : Des associations inattendues et très réussies. Bonne cuisson des poissons. Un pain au levain délicieux. Une belle générosité. Vin : Des vins originaux et intéressants, idéal pour découvrir des sensations nouvelles. Service : Rapide, attentif. Ambiance et déco : il faut vraiment faire quelque chose... A commencer par l'ambiance lumineuse (les spots encastrés en plafonds sont a proscrire définitivement. Quelques luminaires d'appoint et des bougies seraient un bon départ. Puis un mur dans une teinte sombre pour donner un peu d'intimité et de cachet ? Et un petit fond sonore pour pour palier l'effet cuisine et salle vides en fin de soirée... Globalement un bon rapport qualité prix et une jolie expérience gustative

  • Door Yves G uit Liévin
    30 augustus 2019

    Un cadre moderne et agréable, un accueil souriant, un service présent et efficace, et surtout une cuisine de grande qualité. Le sommelier propose en accord des plats des vins très intéressants. Nous recommandons vivement ce restaurant sans frime ostentatoire, et retiendrons la gentillesse du service et du chef. Merci pour ce moment.

  • Door Arnaud D uit bayeux
    28 augustus 2019

    Nous avons passé un excellent moment tout était très bien. De l'accueil au départ nous avons été accompagnés écoutés et nous sommes régalés.

  • Door M T uit Paris
    27 juli 2019

    Magret de canard et desserts were great

  • Door Denis R uit nancy
    2 juli 2019

    une cuisine pleine de saveurs , tres fine . Service impeccable. l'entrée de mon menu, un peu juste en quantité, le plat etait OK . Menu decouverte de mon èpouse tres interessant : e essayer !! un rapport qualité prix tres bon !

  • Door Jocelyne Z uit Caen
    16 oktober 2018

    Ns avons passés un très bon moment

  • Door Marlene S uit Caen
    2 oktober 2018

    Le mélange des saveurs est bien trouvé, la cuisine est raffinée, mais le service pêche un peu.

  • Door Helene E uit Berkeley
    7 juli 2018

    Truly exquisite, beautifully presented dishes. Service was excellent except that we were put off when waitress simply acknowledged there were mosquitoes in the room instead of understanding they were a problem. The bites are still bothering us.

  • Door Michel M uit CAEN
    29 juni 2018

    Le menu incognito, comme le suppose le titre, c'est une découverte de la richesse et de la diversité des talents du chef. Deux plats préférés : le premier est le turbo mi cuit, et le second est le ris de veau, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. les deux plats mettent en avant les textures et laisse le produit se révéler. Deux pistes d'améliorations sur l'excès de cuisson du St Pierre, et le dessert chocolat qui m'a laissé un goût d'inachevé, il manque les différences de texture et un peu plus de personnalité. un repas équilibré que vous pouvez déguster le soir, sans craindre l'excès, les gros mangeurs auront peut être une petite faim ! Le tout accompagné par un Auxey Duresses (blanc) au top, le champagne rosé de l'apéritif nous a interpellé, et pas séduit. Une très bonne table qui mérite un arrêt, notre première visite en juillet 2017 nous avait laissé sur un nuage d'excellence, moins cette fois. On reviendra la prochaine fois, histoire de retrouver le nuage de l'excellence.

Restaurant Location Map
Stéphane Carbone
14 r. de Courtonne, Caen, 14000
Telefoon: +33 231283660

Restaurants in de buurt

  1. Le Dauphin

    Le Dauphin

    Modern
    (11 beoordelingen)
    732m
    Le Dauphin
  2. L'Espérance - Stéphane Carbone

    L'Espérance - Stéphane Carbone

    Gourmet
    (1 beoordelingen)
    3.1km
    L'Espérance - Stéphane Carbone
  3. Le Mancel

    Le Mancel

    Modern
    (6 beoordelingen)
    666m
    Le Mancel
  4. Initial

    Initial

    Gourmet
    (18 beoordelingen)
    1.2km
    Initial
  5. Ivan Vautier

    Ivan Vautier

    Gourmet
    (14 beoordelingen)
    2.9km
    Ivan Vautier