Guide MICHELIN 2019
Maison Clovis
19 bd Brotteaux, Lyon, 69006 De Autor, Modern
Media
Descripción
La Maison Clovis sert une cuisine de saison inspirée dans le quartier des Brotteaux. Signé Pierre Chaduc, l’intérieur design de cette table lyonnaise met en relief les créations du chef. D’origines libanaises, Clovis Khoury sait subtilement utiliser toutes ses ressources pour dessiner une succulente et inventive carte. L’escalope de foie gras des Landes est fumée au foin ; la lotte confite est quant à elle servie en tajine. Dans des tons gris acier, avec des murs capitonnés et banquettes de cuir, la Maison Clovis est un restaurant à la fois contemporain et chaleureux. La vue sur les cuisines accentue l’esprit de cocon et invite les convives à la confidence et gourmandise. Tenant d’une élégante maison dans le 6ème arrondissement de Lyon, Clovis Khoury accueille ses hôtes du mardi au samedi, aux services du soir et midi. La carte des vins est en adéquation avec les surprenantes compositions du chef.
100%
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Recomendado para
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9 de noviembre de 2019
Une cuisine excellente, très raffinée, un excellent service. Je regrette par contre ( à l’inverse de TOUS les étoilés fait ) ne pas avoir eu les petits amuses bouches en apéritif, UNIQUEMENT réservé au personne qui prennent l’accord mets & vins. Nous étions deux et avons prix une bouteille de champagne entière, j’estime que nous méritions aussi l’apéritif et de même pour les mignardises de fin qui ne sont pas donnés si l’on ne prend pas l’accord !
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5 de octubre de 2019
Nous avons passé un très bon moment, le menu surprise du chef qui est le seul menu possible nous a un peu surpris mais c'est un excellent concept. Nous avons opté pour le menu 5 plats avec accord mets et vins. Avec beaucoup de bienveillance il nous été demandé si nous avions des allergies ou des choses que nous n'aimions pas afin si besoin d'adapter ce menu "surprise". Pour l'accord des vins le sommelier nous a proposé une très belle sélection qu'il a adapté à mon épouse qui ne boit que du vin rouge. Le choix des vins était très adapté avec des vins de qualité et de renom. La salle est sympathique quoi que un peu bruyante, et nous avons du patienter un certain temps pour que notre commande soit prise. Mais une fois la commande prise tout s'est déroulé normalement et dans le bon timing pour apprécier la soirée
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5 de abril de 2019
Excellent experience, beautiful small restaurant, service was very good. I ordered the tasting menu with wine pairings. Food was beautifully presented, excellent taste, good portions. Good wine choices, really enjoyed the communication with the sommelier. Altogether highly recommended. This followed several dinners at Michelin starred restaurants in Amsterdam, Paris and Dijon, Maison Clovis not only held its own, this was my favorite dinner of the week. Great value also, especially considering the quality of wines offered.
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21 de febrero de 2019
Tout était parfait: la qualité des plats, les vins, le service et l’accueil. Une étoile bien méritée.
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5 de diciembre de 2018
Très bon!
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10 de noviembre de 2018
Tout était excellent voire exceptionnel.
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31 de agosto de 2018
Très bon menu, bien équilibré dans une salle agréable avec un décor soigné. Les plats sont délicieux et le service est au rendez-vous. ll est juste dommage que les serveurs sortent régulièrement pour récupérer des affaires dans le Bar à vins adjacent.
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29 de agosto de 2018
Très bon restaurant. Le cadre est très joli et la nourriture excellente. Nous avons pris le menu déjeuner qui était parfait pour un midi ! Le poisson était parfaitement cuit. Et le dessert avec sa glace au fromage blanc de brebis parfait. Seul bémol peut être : la lenteur du service...
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