Guide MICHELIN 2019

L'Escarbille

(54 opiniones)
8 Rue de Vélizy, Meudon, 92190
Tradicional

Media

Plato principal: 10 €
Gasto en comida: 25 €

Descripción

L’Escarbille sert une cuisine gastronomique française avant-gardiste. Le chef Régis Douysset transforme l'ancien buffet de la gare de Meudon, dans le quartier de Bellevue, en une adresse créative et fantaisiste.

Jamais sans son mixeur ni son acolyte Benoît Pineau, Régis Douysset met sur pied le menu de L’Escarbille avec une extrême finesse. Ainsi le pavé de Maigre cuit sur la peau, servi avec châtaignes fraiches et salsifis gratinés - au même titre que le cochon ibérique accompagné de carottes parisiennes et jus parfumé aux herbes - font la renommée de l’enseigne.

Accolé aux voies de chemin de fer, le restaurant L’Escarbille n’en reste pas moins paisible. Dans des tons orange et marron, la décoration chic et contemporaine sublime l’aire industrielle.

Proche du parc de Saint-Cloud, hors des sentiers battus de Meudon, L’Escarbille vous accueille en salle ou au jardin avec une très belle carte des vins signée Madame Douysset, Annette de son prénom.

Opiniones de clientes para L'Escarbille
4,4
(basado en 54 opiniones)

87%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • al aire libre (7)
  • negocios (32)
  • bueno para los niños (3)
  • cena (40)
  • entretenimiento (1)
  • grupos grandes (2)
  • almuerzo (26)
  • lujo (6)
  • comida privada (32)
  • romántico (25)
  • a la moda (1)
  • económico (20)
  • Por anonyme F desde Viroflay
    29 de noviembre de 2019

    Excellent repas pour un prix raisonnable

  • Por Edou P desde Vanves
    7 de septiembre de 2019

    X

  • Por Sébastien D desde Bièvres
    19 de julio de 2019

    Au top

  • Por Caroline P desde Sèvres
    18 de mayo de 2019

    Une très belle decouverte ! Tout était parfait et delicieux. Mention spéciale pour le service discret et très efficace.

  • Por Nicole B desde Chaville
    9 de mayo de 2019

    Restaurant très accueillant et personnel idem!plats raffinés et originaux!

  • Por Blyau N desde Saint Nom la Bretèche
    13 de abril de 2019

    Dans l’ensemble plutôt déçu. Nous avons dîné à trois. La nappe était tachée. Le serveur s’est trompé sur nos boissons. A renversé la bougie sur la table. Et un autre a fait tomber un couteau dans le verre de ma compagne en débarrassant. Mon entrée duxelles de champignons était froide...le cochon ibérique était sec. Nous avons tous apprécié le plateau de fromages.

  • Por Bertrand T T desde La celle saint cloud
    9 de abril de 2019

    Plats raffinés a la hauteur de l’etoile Michelin. Par contre le service bien qu’agréable n’est pas au niveau. Pas meme une carafe d’eau proposée a une personne qui ne prend pas d’apéritif. Ne font pas goûter le vin. Les serveurs ne semblent pas avoir le temps de s’occuper de la table (pourtant restaurant pas plein). La carte des vins sur tablette fait « gadget » et le choix des vins très limité pour cette classe de restaurant. Ainsi qu’un seul choix possible de whisky tourbé. Dommage!

  • Por Alexandre K desde Sartrouville
    19 de febrero de 2019

    Nous sommes allés en amoureux dans ce restaurant. Le cadre est très agréable ainsi que le service. Nous avons choisi la carte blanche (5 services) afin d'avoir une surprise sur les plats. Ce fut génial. Merci pour ce bon moment !

  • Por Thibault B desde Garches
    12 de febrero de 2019

    Nous avons été déçu. L'extérieur est très prometteur. Mais à l'intérieur la salle du haut est défraichie. les tables sont proches et j'avais la vue sur l'entrée des cuisines éclairées à la lumière du labo....pas un rideau ou paravent pour isoler la salle. L'entrée était de haute volée, le plat de maigre très neutre (pas de jus) et le déssert très bon mais assez convenu. Le service etait très argéable. En conclusion la salle n'est pas la hauteur et la cuisine est bonne mais ne laisse pas un souvenir impérissable pour un restaurant étoilé....pour le même budget on peut trouver mieux

  • Por Bertrand F desde Meudon
    17 de noviembre de 2018

    Les desserts étaient fabuleux ( soufflet et dessert au chocolat / pistache). La cuisson du cerf était extraordinaire et les entrées (ravioles de chou avec foie gras poêlé) étaient très gourmandes. Une petite déception sur le poisson (turbo) qui manquait de tendreté. Le service était un peu décevant : nous avons attendu longtemps après avoir commandé nos plats pour qu'on nous propose la carte des vins. Les recommandations et explications étaient assez succintes. Mais globalement c'était très bien !

Restaurant Location Map
L'Escarbille
8 Rue de Vélizy, Meudon, 92190

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