Guide MICHELIN 2020

Maison Dufossé – La Table

(5 Bewertungen)
5 Avenue Ney, Metz, 57000
Gourmet, Moderne, kreative Küche

Durchschnittspreis

Hauptgericht: 10 €
Menü-Preis: 25 €

Beschreibung

Après une traversée de près de cinq siècles, l'ancien magasin aux vivres, dernier bastion de la citadelle militaire et fleuron de l'architecture messine, s'est converti en un lieu d'hospitalité prodigieux. La mise en valeur de cet édifice imposant passe par une décoration contemporaine, jouant de matériaux nobles. Le design sobre épouse à merveille les lignes élancées et procure un sentiment de bonheur immédiat. Dans un parc arboré, près du coeur historique de Metz, la Citadelle cultive le luxe, celui du bien-être, de l'intimité et de la gastronomie. Christophe Dufossé allie subtilement le classicisme à l'innovation, le rustique et le plus raffiné, le terroir et les îles lointaines. Chaque plat est une émanation de cette créativité enrichie de découvertes quotidiennes...

Bewertungen für Maison Dufossé – La Table
4,4
(basierend auf 5 Bewertungen)

100%
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  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Kaffee und Kuchen (1)
  • Geschäftsessen (2)
  • Abendessen (3)
  • Mittagessen (2)
  • extravagant (3)
  • geschlossene gesellschaft (3)
  • romantisch (3)
  • trendy (1)
  • preisbewusst (1)
  • Von Jean-yves C aus Chemery les deux
    20. Dezember 2019

    Très raffiné le mariage truffe filet de boeuf vaut le déplacement !

  • Von Gabriela D. D aus Rodemack
    22. November 2019

    Super endroit, Cadre très élégant et raffiné. Le personnel aimable a l’écoute pour nos donner des conseilles sur le vin. Tout a été parfait ! Merci La table

  • Von Thierry C aus Metz
    19. November 2019

    Voilà bien une table qui mérite le détour: habitué des restaurants étoilés, j'ai eu le plaisir de retrouver dans cet établissement les caractéristiques d'un grand restaurant (en tout cas, un restaurant qui mériterait d'obtenir un macaron supplémentaire): service impeccable, discret mais attentionné, mets gouteux (mention spéciale pour les cuisses de grenouille, la belle portion de homard ou encore cette "sole" généreuse), grande variété de petits pains, carte des vins prestigieuse (mention spéciale pour l'option "verre au vin", une occasion de goûter des grands vins pour un prix raisonnable). un bémol toutefois: l'insonorisation de la salle mériterait d'être grandement améliorée.

  • Von Philippe Z aus Montrouge
    9. November 2019

    Très bel enchaînement de mets subtils et raffinés dans le menu dégustation.

  • Von eric gendron G aus Metz ( France)
    7. September 2019

    Bonjour, Le dîner s'est bien déroulé avec une cuisine agréable et un personnel accueillant Dans une optique d'amélioration, voici les points qui demeurent à travailler: - Nous avons été changés de salle après l'apéritif d'une manière un peu cavalière sans que notre avis soit demandé. Nos verres ont été pris et emmenés dans la salle principale (explication = annulation d'un autre convive dans la salle principale). Notre avis aurait pu être sollicité en nous présentant au préalable l'autre salle - Nous avions demandé un menu tout poisson avec accord mets et vins et on nous a apporté du veau en cours de service avec un vin puissant. Une changement rapide de plat pour un poisson a été effectué mais oubli de mettre un autre vin en adéquation avec ce nouveau plat (demande de notre part pour obtenir le changement). Le vin servi de manière erroné a été laissé devant notre table pendant 30 mn.. nous pensions en profiter gracieusement pour le fromage... et bien non.. il a été repris - Au changement du premier verre de vin, le serveur a repris les verres alors que l'un d'eux n'était pas fini sans demander si nous souhaitions le terminer.Nous avons récupéré ce verre sur la table pour en profiter jusqu'au bout - Au début de service, 3 pains étaient proposés. Quand nous avons demandé le pain baguette au 3eme plat, on nous a répondu qu'il était en cours de cuisson. Information surement erronée car il n'est jamais apparu de la soirée - Choix de fromage limité pour un étoilé - Nous avons noté que les tables autour de nous se voyaient proposer le digestif "offert par la maison". Cela n'a pas été le cas pour notre table. Il y a un surement une raison, mais ne la connaissant pas cela crée une certaine frustration - Au moment de notre départ, il nous a été offert un paquet avec 2 financiers. Moment de flottement car 2 paquets avaient été sortis au début et un promptement rentré. Nous pensions avoir un paquet chacun.. Carte à travailler par les serveurs, des imprécisions

Restaurant Location Map
Maison Dufossé – La Table
5 Avenue Ney, Metz, 57000

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