Guide MICHELIN 2020
Le Grand Véfour
17 rue de Beaujolais, Paris, 75001 Gourmet, Modern
Gjennomsnittlig
Åpningstider
Beskrivelse
Le restaurant Le Grand Véfour est un haut lieu de la gastronomie parisienne. Joyau de l'art décoratif du 18e et 19e siècle, ce lieu est classé monument historique.
A la Révolution, le Café de Chartres devient un luxueux restaurant où Bonaparte et Joséphine déjeunent. Sous la Restauration, les Grands écrivains, Balzac, Victor Hugo, Georges Sand s'y retrouvent. Au 20e siècle, grâce à la complicité de Colette et de Jean Cocteau, le monde et le demi-monde se pressent au Grand Véfour. Raymond Oliver le rachète en 1948 et y régnera 36 ans où Rois et Reines, hommes politiques, femmes du monde et financiers se succèdent.
A ce jour et depuis janvier 1991, le chef Guy Martin vous invite à découvrir une cuisine contemporaine, élaborée et créative. Au menu du Grand Véfour à Paris: Homard bleu rôti, Ravioles de foie gras, Ris de veau croustillant, et autres mets délicieux.
94%
av gjester anbefaler denne restauranten
Anbefalt for
- business (26)
- børnevenlig (3)
- middag (35)
- underholdning (1)
- større selskap (3)
- lunsj (37)
- eksklusiv (36)
- privat (32)
- romantisk (37)
- trendy stemning (2)
- verdi for pengene (12)
- utsikt (3)
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3. januar 2020
Excellent moment
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16. september 2019
Plats excellents (ravioles toujours exceptionnelles) mais accompagnement du ris de veau pas enthousiasmant et desserts d'un niveau inférieur au reste et gagneraient en simplicité. Point faible concernant notre dîner: service du vin et d'eau mauvais, nécessitant de réclamer le service à chaque fois !
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26. juni 2019
Fantastic food, wine and service. Love the liver dumpling and dessert. The only disappointment thing is that there were some little flies indoor. Still a great experience.
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11. juni 2019
Le dîner que nous avons fait, mon épouse et moi-même, fut divin. Je n'ai que rarement eu l'occasion de déguster un tel filet de turbot accompagné de morilles et petits autres légumes, avec émulsion d'ail.... fabuleux!!!! Le tout dans le même ton.
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10. mai 2019
Nous avons passé un très agréable moment avec une cuisine classique de très belle qualité et un service très juste et adapté au lieu.
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26. april 2019
Excellent service, cadre superbe, Kudos pour le ris de veau certainement mon meilleur plat de viande jusqu'à lors. Une carte en apparence classique mais qui réserve des surprises par sa précision et son originalité. Une cuisine d'orfèvre.
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6. mars 2019
Accueil parfait Cadre remarquable Cuisine délicieuse Excellent sommelier
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28. februar 2019
Mets raffinés quelque soit le plat choisi avec des touches de parfum asiatique, un véritable plaisir pour les yeux et un délice pour le palais ! Personnel attentif et service digne des lieux. Nous reviendrons sûrement déjeuner en semaine ou le rapport qualité/prix est raisonnable.
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25. februar 2019
Cadre historique, service impeccable et mets exceptionnels. Tout est parfait et est à recommander. Notre déjeuner d'anniversaire s'est très bien passé. A noter la petite attention apportée par le restaurant sur cet événement. Autre point positif : un pré dessert, des mignardises avec le dessert, un gâteau et des chocolats avec le café... c'est trop, mais on vous propose tout cela dans une petite boite à déguster à la maison.
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22. februar 2019
Excellent déjeuner! Présentation des plats des plus esthétique. Foie gras délicieux, lotte cuite juste comme il faut, purée de pommes de terre au jus de truffes délectable, dessert fin (mais trop riche à mon goût). Service impeccable, et la cerise sur le gâteau: nous avons pu déjeuner à la table Victor Hugo, comme nous le souhaitions!
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