Guide MICHELIN 2020

Jouvence

(48 anmeldelser)
172 bis rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris, 75012
Bistronomique, Modern

Gennemsnit

Hovedret: 24 €
Total regning (mad): 49 €

Åbningstider

mardi-samedi : 12:00-14:00, 19:00-22:00

Beskrivelse

Le restaurant Jouvence sert une fine cuisine de marché près de la Bastille. Logée dans une ancienne pharmacie parisienne, cette table - boisée et marbrée - dégage un charme fou.

Structurée et moderne, la carte de Jouvence offre saucisse au couteau et huîtres de Marennes, sandre de rivière et cresson de fontaine, bœuf de Salers d’Arnaud Billon, spaghetti de salsifis, échalotes et noix fraîches, madeleines chaudes à la bergamote.

Au coeur du 12e arr. de Paris, Jouvence dispose de belles boiseries et étagères d’antan avec fond de miroir. Ses petites tables en plateaux émaillés, banquettes de velours, comptoir en marbre blanc et tabourets en acier et skaï créent à eux seuls une atmosphère unique.

À 12 min. de marche de la Coulée Verte, le restaurant Jouvence à Paris propose une cure de plaisir à ses convives du mardi au samedi en double service.

Gæsteanmeldelser af Jouvence
4,4
(baseret på 48 anmeldelser)

92%
af gæster anbefaler denne restaurant

  • Mad
  • Drikkevarer
  • Stemning
  • Service
  • Værdi for pengene
  • Beliggenhed

Anbefalet for

  • hyggelig stemning (3)
  • morgenmad (1)
  • forretningsmøde (16)
  • barnevennlig (2)
  • middag (38)
  • underholdning (2)
  • plads til store grupper (2)
  • frokost (22)
  • luksus (2)
  • privathed (22)
  • romantik (19)
  • trendy atmosfære (7)
  • værdi for pengene (21)
  • Af Mathias D fra Givrins
    19. december 2019

    Nous recommanderions avec grand plaisir ce restaurant!! Ce fut notre 2e visite et les plaisirs gustatifs et visuels étaient encore une fois au rendez-vous... mais n'oublions pas le service, attentionné, humble et si chaleureux. Les amandes de mer grillées et le pigeon desossé ont remporté notre enthousiasme, mais les autres plats étaient tout aussi raffinés et sublimes. Une vrai cuisine où prime le produit, les saveurs sincères et le talent du Chef, plutot que l'énoncé prétentieux et une déco inutile que l'on retrouve dans tant d'autres "restaurants-assembleurs". Enfin... les prix tellement doux que l'on commanderait toute la carte sans s'inquiéter. Merci et bravo Jouvence, vous etes vraiment formidables et nous somme simpatients de revenir bientot!

  • Af Philippe M fra St Maur
    13. november 2019

    Excellent, très fin, service parfait.

  • Af christian DE PINS D fra Le Chesnay
    8. november 2019

    belle créativité des plats et fraicheur des produits au menu déjeuner : tataki de thon et st jacques cuites à la perfection Ambiance bistro pas vraiment romantique et service efficace Seul hic : trouver une place pour stationner en voiture !

  • Af Maryse D fra Mons
    12. oktober 2019

    Bel endroit Accueil sympathique et décontracté. Menu assez cher cependant, 5 services avec vins, on en sort pour 180€, c’est costaud... Plats à la hauteur cependant. Choix des vins plus en dents de scie. Service assez lent. L’assiette arrive mais il faut attendre les couverts...

  • Af D fra St denis
    27. juli 2019

    Tres bon service . Excellent repas les tapas sont archi frais j ai eu la chance de gouter un artichaut frit plat rare un petit bémol la brochette de boeuf etait un peu récalcitrante attention a la maturation... Clientèle typiquement parisienne le serveur est aux petits soins. Un tres bon moment.

  • Af Carole M fra Paris
    16. juli 2019

    Service impeccable, recherche efficace de mets savoureux et originaux peut être un bémol sur le dessert à base de rhubarbe

  • Af jeoffrey rambinintsoa R fra Paris
    10. juli 2019

    Globalement, la qualité était bonne mais cela manquait un peu d'assaisonnement et de finesse. Le thon étant néanmoins bon et la cuisson bonne.

  • Af Martijn V fra Voorburg (Pays-Bas)
    6. juli 2019

    La cuisine est tres bonne.

  • Af Marc B fra Paris
    8. juni 2019

    Plutôt déçu... Nous n’avons pris qu’un plat chacun préparé par le chef et tous les deux n’avons pas vraiment apprécié En ce qui me concerne, un petit orceau de thon un peu trop cuit avec des légumes sans grande saveur et pour ma femme une grosse pièce d’Angus assez grasse et dure avec juste une purée ... Le meilleur restait notre apéritif autour d’un jambon ibérique Un dessert pour deux .. des madeleines plutôt réussies.. Avec 2 verres de vin chacun pour 93.5€, nous n’y retournerons pas !

  • Af Emilie JUBAN ROY J fra LYON
    27. april 2019

    Plutôt satisfaite dans l'ensemble. Manque de garnitures dans le plat.

Restaurant Location Map
Jouvence
172 bis rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris, 75012

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