Guide MICHELIN 2019

Jouvence

(48 opiniones)
172 Bis Rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris, 75012
Bistronomique, Modern

Media

Plato principal: 24 €
Gasto en comida: 35 €

Descripción

Sélectionnée par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, Jouvence sert une fine cuisine de marché près de la Bastille. Logée dans une ancienne pharmacie parisienne, cette table - boisée et marbrée - dégage un charme fou. Structurée et moderne, la carte de Jouvence offre saucisse au couteau et huîtres de Marennes, sandre de rivière et cresson de fontaine, bœuf de Salers d’Arnaud Billon, spaghetti de salsifis, échalotes et noix fraîches, madeleines chaudes à la bergamote.Au coeur du 12ème arrondissement de Paris, Jouvence dispose de belles boiseries et étagères d’antan avec fond de miroir. Ses petites tables en plateaux émaillés, banquettes de velours, comptoir en marbre blanc et tabourets en acier et skaï créent à eux seuls une atmosphère unique.À 12 minutes de marche de la Coulée Verte, le restaurant Jouvence propose une cure de plaisir à ses convives du mardi au samedi en double service.

Opiniones de clientes para Jouvence
4,4
(basado en 48 opiniones)

92%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • té de la tarde (3)
  • desayuno (1)
  • negocios (16)
  • bueno para los niños (2)
  • cena (38)
  • entretenimiento (2)
  • grupos grandes (2)
  • almuerzo (22)
  • lujo (2)
  • comida privada (22)
  • romántico (19)
  • a la moda (7)
  • económico (21)
  • Por Mathias D desde Givrins
    19 de diciembre de 2019

    Nous recommanderions avec grand plaisir ce restaurant!! Ce fut notre 2e visite et les plaisirs gustatifs et visuels étaient encore une fois au rendez-vous... mais n'oublions pas le service, attentionné, humble et si chaleureux. Les amandes de mer grillées et le pigeon desossé ont remporté notre enthousiasme, mais les autres plats étaient tout aussi raffinés et sublimes. Une vrai cuisine où prime le produit, les saveurs sincères et le talent du Chef, plutot que l'énoncé prétentieux et une déco inutile que l'on retrouve dans tant d'autres "restaurants-assembleurs". Enfin... les prix tellement doux que l'on commanderait toute la carte sans s'inquiéter. Merci et bravo Jouvence, vous etes vraiment formidables et nous somme simpatients de revenir bientot!

  • Por Philippe M desde St Maur
    13 de noviembre de 2019

    Excellent, très fin, service parfait.

  • Por christian DE PINS D desde Le Chesnay
    8 de noviembre de 2019

    belle créativité des plats et fraicheur des produits au menu déjeuner : tataki de thon et st jacques cuites à la perfection Ambiance bistro pas vraiment romantique et service efficace Seul hic : trouver une place pour stationner en voiture !

  • Por Maryse D desde Mons
    12 de octubre de 2019

    Bel endroit Accueil sympathique et décontracté. Menu assez cher cependant, 5 services avec vins, on en sort pour 180€, c’est costaud... Plats à la hauteur cependant. Choix des vins plus en dents de scie. Service assez lent. L’assiette arrive mais il faut attendre les couverts...

  • Por D desde St denis
    27 de julio de 2019

    Tres bon service . Excellent repas les tapas sont archi frais j ai eu la chance de gouter un artichaut frit plat rare un petit bémol la brochette de boeuf etait un peu récalcitrante attention a la maturation... Clientèle typiquement parisienne le serveur est aux petits soins. Un tres bon moment.

  • Por Carole M desde Paris
    16 de julio de 2019

    Service impeccable, recherche efficace de mets savoureux et originaux peut être un bémol sur le dessert à base de rhubarbe

  • Por jeoffrey rambinintsoa R desde Paris
    10 de julio de 2019

    Globalement, la qualité était bonne mais cela manquait un peu d'assaisonnement et de finesse. Le thon étant néanmoins bon et la cuisson bonne.

  • Por Martijn V desde Voorburg (Pays-Bas)
    6 de julio de 2019

    La cuisine est tres bonne.

  • Por Marc B desde Paris
    8 de junio de 2019

    Plutôt déçu... Nous n’avons pris qu’un plat chacun préparé par le chef et tous les deux n’avons pas vraiment apprécié En ce qui me concerne, un petit orceau de thon un peu trop cuit avec des légumes sans grande saveur et pour ma femme une grosse pièce d’Angus assez grasse et dure avec juste une purée ... Le meilleur restait notre apéritif autour d’un jambon ibérique Un dessert pour deux .. des madeleines plutôt réussies.. Avec 2 verres de vin chacun pour 93.5€, nous n’y retournerons pas !

  • Por Emilie JUBAN ROY J desde LYON
    27 de abril de 2019

    Plutôt satisfaite dans l'ensemble. Manque de garnitures dans le plat.

Restaurant Location Map
Jouvence
172 Bis Rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris, 75012

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