Guide MICHELIN 2019

Jérémy Galvan

(43 opiniones)
29 rue du Boeuf, Lyon, 69005
De Autor, Modern

Descripción

Le restaurant Jérémy Galvan à Lyon étonne et émoustille les papilles par sa surprenante cuisine moderne et créative.

Dans une atmosphère feutrée au service attentionné et discret, ce restaurant gastronomique de Lyon vous emporte dans un univers propice au lâcher prise. Ses 2 salles à la décoration de pierre, bois et couleurs chaudes, ou jouant la carte de la douceur avec son velours teinté de bleu, sont en parfaite harmonie avec les créations originales du menu du Jérémy Galvan.

Cochon de Lait de Saint Romain de Popey, café, amande et shitaké, Escargots des Monts du lyonnais, beurre d’agrumes, croustillant aux herbes ou Génisse race Fleur d’Aubrac, aubergines au barbecue, rhubarbe et yaourt hysope… Telle une balade gourmande, la succession de plats associés à une belle carte des vins se veut pleine de saveurs et de délicatesse.

Au cœur du Vieux Lyon, Jérémy Galvan vous accueille à 2 pas du métro « Vieux Lyon » et de la Basilique Notre Dame de Fourvière.

Opiniones de clientes para Jérémy Galvan
4,6
(basado en 43 opiniones)

95%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (14)
  • bueno para los niños (2)
  • cena (30)
  • entretenimiento (4)
  • grupos grandes (1)
  • almuerzo (21)
  • lujo (16)
  • comida privada (26)
  • romántico (25)
  • a la moda (6)
  • económico (15)
  • Por Al3x G desde Villeurbanne
    15 de noviembre de 2019

    Ça faisait un moment qu’on voulait aller chez @jeremygalvant ! Très bel établissement cosy, mettant en avant la nature et les éléments à travers une déco chaleureuse. Le personnel est discret et attentionné. Le chef @jeremygalvant vous fait voyager le temps de ce repas. Laissez vous porter par les goûts, les textures et les visuels trompe l’œil de ses mets. À vous de deviner ce qui compose votre assiette car vous ne le saurez qu’une fois l’avoir terminée.

  • Por Lisa Di Popolo D desde LYON
    14 de noviembre de 2019

    D'étonnement en étonnement . .. toujours un réel plaisir !

  • Por Aline A desde St Didier Mt d'Or
    14 de noviembre de 2019

    Déjeuner plein de mystères, avec des saveurs de saison à deviner à la dégustation, des amuse-bouche au dessert. De bons produits travaillés de manière originale. Un agréable moment de détente entre amis

  • Por Stéphane B desde Saint Quentin Fallavier
    13 de noviembre de 2019

    Superbe, inventif, surprenant, enthousiasmant, toujours juste, sympathique, chaleureux... C'est un plaisir à chaque fois renouvelé qu'une soirée chez Jérémy Galvan !

  • Por Regis F desde villeurbanne
    13 de noviembre de 2019

    Voyage culinaire exceptionnel.

  • Por Arthur V desde Lyon
    12 de noviembre de 2019

    Le chef nous emmène dans son univers et on est rapidement surpris par l’originalité des plats. Chaque plat est dégusté avant d’être expliqué ce qui permet au client de s’essayer à l’identification des saveurs Bravo !

  • Por Marie-anne D desde Lyon
    7 de noviembre de 2019

    Excellent moment !

  • Por Anonyme O desde Lyon
    7 de noviembre de 2019

    Foie gras était très bon

  • Por R desde Porte des pierres dorées
    5 de noviembre de 2019

    Un très bon moment passé en amoureux. Surprise garanti à chaque plat. Des parfums inconnus, des associations surprenantes, mais toujours très agréables. Les vins proposés sont excellents.Restaurant à découvrir absolument. Les serveurs sont disponible, à l'écoute et explique très bien les plats. Le vrai plus de ce restaurant c'est qu'on a la sensation de manger deux fois les plats. La première fois en essayant de trouver se qu'on mange et la deuxième fois en les découvrant avec l'explication du serveur et les saveurs restées en bouche.

  • Por Anonyme R desde Lyon
    1 de noviembre de 2019

    Cuisine pour Bobos ayant joué à la dînette quand ils étaient petits dans le jardin de leur grands-parents ...comme le chef lui-même sûrement ... En clair expérience très décevante au vu de ce que j'en espérais d'un chef étoilé ...Cuisine sans saveurs agréables , inconsistante et il ne suffit pas de cuisiner n'importe quoi pour se croire original ... et de le faire payer aussi cher !!! ... De plus une salle manquant totalement d'intimité , un groupe de convives étant particulièrement sans-gêne et bruyant ... Une étoile Michelin quelque peu usurpée ... Et il est heureux que les pneumatiques Michelin soient plus à la hauteur que les inspecteurs qui galvaudent ainsi les étoiles !!! Je ne recommande pas ce restaurant ...

Restaurant Location Map
Jérémy Galvan
29 rue du Boeuf, Lyon, 69005
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