Guide MICHELIN 2020

Pertinence

(2 anmeldelser)
29 Rue de l'Exposition, Paris, 75007
Gourmet, Modern

Gennemsnit

Hovedret: 30 €
Total regning (mad): 30 €

Beskrivelse

Dans une rue discrète, à quelques pas seulement de la Tour Eiffel, Pertinence se démarque pour la finesse de sa cuisine gastronomique française.Formés dans de prestigieuses maisons (Taillevent, Meurice…), les chefs Ryunosuke Naito et Kwen Liew signent une cuisine à 4 mains inspirée de leurs racines japonaise et malaisienne dans un cadre intimiste et cosy, mêlant la pureté du blanc à la douceur du bois, où seuls 14 convives peuvent s’attabler.Au menu de Pertinence, on déguste des plats osés aux associations inédites et aux saveurs subtiles, comme ces Asperges blanche aux Champignons Eryngi, Jambon ibérique Belotta 45 mois, Comté et Moutarde violette, ces Langoustines royales aux Pomme de terre au Safran, Suc de bouillabaisse, Crème végétale et Caviar ou encore ce Feuille à Feuille au Thé Bali, Sorbet orange sanguine. Situé près du Champs de Mars, le restaurant Pertinence vous accueille entre les rues de Grenelle et Saint-Dominique, à l’abri de la Fontaine de Mars.

Gæsteanmeldelser af Pertinence
4,5
(baseret på 2 anmeldelser)

100%
af gæster anbefaler denne restaurant

  • Mad
  • Drikkevarer
  • Stemning
  • Service
  • Værdi for pengene
  • Beliggenhed

Anbefalet for

  • middag (2)
  • frokost (1)
  • Af Anonyme K fra Caen
    31. maj 2019

    C'était tout simplement merveilleux. Une cuisine raffinée, des vins en accompagnement excessivement bien choisis et un service parfait. Je n'ai qu'une seule envie : y retourner

  • Af Alain B fra Sion
    26. april 2019

    Très bien, service efficace, décor simple mais agréable. Les plats sont bien presentés et bien exécutés. Le prix est toutefois au dessus de restaurants comparables.

Restaurant Location Map
Pertinence
29 Rue de l'Exposition, Paris, 75007

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