Guide MICHELIN 2019

Pertinence

(2 opiniones)
29 Rue de l'Exposition, Paris, 75007
De Autor, Modern

Media

Plato principal: 30 €
Gasto en comida: 30 €

Descripción

Dans une rue discrète, à quelques pas seulement de la Tour Eiffel, Pertinence se démarque pour la finesse de sa cuisine gastronomique française.Formés dans de prestigieuses maisons (Taillevent, Meurice…), les chefs Ryunosuke Naito et Kwen Liew signent une cuisine à 4 mains inspirée de leurs racines japonaise et malaisienne dans un cadre intimiste et cosy, mêlant la pureté du blanc à la douceur du bois, où seuls 14 convives peuvent s’attabler.Au menu de Pertinence, on déguste des plats osés aux associations inédites et aux saveurs subtiles, comme ces Asperges blanche aux Champignons Eryngi, Jambon ibérique Belotta 45 mois, Comté et Moutarde violette, ces Langoustines royales aux Pomme de terre au Safran, Suc de bouillabaisse, Crème végétale et Caviar ou encore ce Feuille à Feuille au Thé Bali, Sorbet orange sanguine. Situé près du Champs de Mars, le restaurant Pertinence vous accueille entre les rues de Grenelle et Saint-Dominique, à l’abri de la Fontaine de Mars.

Opiniones de clientes para Pertinence
4,5
(basado en 2 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • cena (2)
  • almuerzo (1)
  • Por Anonyme K desde Caen
    31 de mayo de 2019

    C'était tout simplement merveilleux. Une cuisine raffinée, des vins en accompagnement excessivement bien choisis et un service parfait. Je n'ai qu'une seule envie : y retourner

  • Por Alain B desde Sion
    26 de abril de 2019

    Très bien, service efficace, décor simple mais agréable. Les plats sont bien presentés et bien exécutés. Le prix est toutefois au dessus de restaurants comparables.

Restaurant Location Map
Pertinence
29 Rue de l'Exposition, Paris, 75007

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