Restaurant Ellen

Beskrivelse

I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og i Restaurant Ellen.Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Dette gjorde hun med stor suksess og helgelendinger har gjennom generasjoner hatt sitt første møte med Franske viner og eksotiske matopplevelser. 130 år etter Ellen Haugans ankomst og fem generasjoner senere er det en ny Ellen som legger rammene for serveringen. Restauranten er ny, men lokalet, historien og den opprinnelige ideen er lik; De beste råvarer fra nord, inspirert av verdenskjøkkenet.